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自创farfalle用大虾,西葫芦和白葡萄酒调味汁。

购物清单。
制作两个部分。

为自制的意大利面食
♥200g“0”等级面粉
♥ 2 eggs
♥ a pinch of salt


对于菜
♥ 200g cooked prawns

♥ 一片培养基菜,切片
♥ 100ml crèmefraîche.
♥ 50毫升白葡萄酒
♥ 4葱,切碎
♥ 50g butter
♥ 2茶匙扁叶欧芹,切碎

我从jeni wright的一张可爱的面食食谱中得到了这个食谱,我的祖父母沿着我的意大利面机买了。我以为看到我想做意大利面蝴蝶结,又名法拉尔乐,我应该和一个真正使用那种意大利面的菜。正如我所说,不同的意大利面抱着调味汁和口味不同 - 这是真的吗?无论哪种方法都是美味的 - 虽然我已经改编了一点。 

如果你想自己制作意大利面,你可能想要阅读 我第一次尝试自制意大利面 我做了扁面条的帖子(ISH)。然后我将面食切成小矩形并捏形成蝴蝶结 - 离开干燥约一个小时。 虽然我看不到使用超市购买了新鲜或干意大利面的问题 - 但是您需要约60-80g。 

对于意大利面菜,我开始在大锅上融化黄油和春天的洋葱在中等热量约5分钟,直至软化。接下来我在树丛中加入了另外5分钟,也加入了一点盐和黑胡椒。倒在葡萄酒和盖子上,再次酝酿10分钟。如果您使用的是干意大利面,现在将是一个好时机煮沸。 

接下来,搅拌 CR.èmefraîche并允许炖煮10分钟。曾经是金色的颜色,加入虾。这是我将新鲜意大利面煮沸的部分,因为它实际上只需要3分钟。一旦虾被加热,将面食沥干并一起折腾。 ta daa!