显示带有标签的帖子 意大利面弓 . 显示所有帖子
显示带有标签的帖子 意大利面弓 . 显示所有帖子

虾,西葫芦和白葡萄酒酱自制的厨乐。

购物清单。
分为两个部分。

自制意大利面
♥200克“ 0”级面粉
♥ 2 eggs
♥ a pinch of salt


为了这道菜
♥ 200g cooked 对虾

♥ 一个中胡瓜切成薄片
♥ 100ml 铬 èmefraîche
♥ 50毫升白葡萄酒
♥ 4葱切碎
♥ 50g butter
♥ 2茶匙扁叶欧芹,切碎

我从珍妮·赖特(Jeni Wright)的一本可爱的面食食谱中得到了这个食谱,我的祖父母与我的面食机一起买了这本食谱。我想看到我想做意大利面弓,又名Faralle,我应该选择一盘实际上使用这种意大利面的菜。有人告诉我,不同的面食对酱汁和风味的理解不同-是这样吗?无论哪种方式,这个食谱都很好吃-尽管我已经做了一些调整。 

如果您想自己制作意大利面,您可能需要阅读 我第一次尝试自制意大利面 我在其中做扁面条的帖子。然后,我将面食切成小矩形,然后捏成弓形-晾干约一个小时。 虽然我看不出使用超市购买的新鲜或干面食存在的问题-每个面食大约需要60-80克。 

对于面食,我首先将黄油和葱在大锅中中火融化约5分钟,直到变软。接下来,我再加入小胡瓜5分钟,再加入一点盐和黑胡椒。倒入酒和盖上,再煮10分钟。如果您使用的是干面食,那么现在是将其煮沸的好时机。 

接下来,加入 èmefraîche并允许煮并减少10分钟。曾经是金色,再加入虾。这是我将新鲜面食煮沸的部分,因为它实际上只需要3分钟左右。虾加热后,将意大利面沥干并一起拌匀。 ta daa!