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帕尔马火腿包裹的牛排配帕马森芝士土豆


当您将Parmigiano Reggiano添加到菜肴中时,对我而言,它会唤起奢华和真实感。我现在做的意大利菜不多’包括它是否’搅拌成光滑的Carbonara酱,刮成沙拉或我最喜欢的面食的最后修饰。但是我想尝试一些新的东西,如何搭配精美的菲力牛排,多汁的西红柿和帕马森芝士烤土豆一起食用。当然,帕尔马火腿来自同一地区。毫不奇怪,它将经典的牛排和薯条提升到一个新的水平,感觉就像是一顿放纵的约会晚宴,或者在周末或特殊场合品尝。 


如果你不是’帕玛森(Parmigiano Reggiano)是已经很熟悉的传统奶酪,其历史可以追溯到数百年前。但是直到2008年,欧洲法院才裁定,这是唯一合法被允许称为帕尔马干酪的奶酪,直到现在’DPO的地位和帕尔马-雷焦的起源。从奶酪制造者一直到熟食店,著名的奶酪被称为“made” not “produced.”创建这种独特风味所花费的时间和精力也很明显-我知道我很少在任何菜肴中加盐’m使用Parmigiano Reggiano(帕玛森芝士)作为配料,因为咸味和辛辣味会自己唱歌。


帕尔马火腿,地瓜和山核桃沙拉。


温暖的秋季沙拉,融合了帕尔马火腿,甘薯,土制菠菜和黏山核桃的咸味。这款意大利干腌火腿散发出意大利熏火腿(Prosciutto di Parma)DOP的标志性风味,具有独特的微甜和咸味。细腻的脂肪流过意大利熏火腿,皮上的土豆,枯萎的菠菜,香脆的山核桃和咸的帕马森芝士奶酪碎屑也能与质地融为一体。


参观帕尔马的六个理由。

 

帕尔马 发现于 艾米莉亚-罗马涅 这个意大利城市是美食家,冒险家和历史爱好者的必游之地。在我旅行之前,我忘了有人问我'd正在马略卡岛帕尔马做。但这不远'就像西班牙的声音一样,这个鲜为人知的意大利避风港比想像的要熟悉。切记切成薄片的帕尔马火腿美味拼盘,一盒Barilla意大利面或那种 帕马森(Parmigiano-Reggiano)来完成您的菜吗?好吧,这就是一切。和我'我不奇怪他们为什么'对此感到非常自豪。 

作为官员的客人 帕尔玛火腿 财团,我花了三天的时间探索意大利这个美丽的地区。如果你'我也很想参观,以下是一些您的旅行待办事项清单...



安康鱼包裹在帕尔马火腿中,配以黑橄榄和番茄烩饭。


有益健康但清淡的鱼菜,非常适合秋天的开始。作为我第二个食谱的一部分 帕尔马火腿, 一世'我把海鲜和意大利熏火腿合在一起放在一张床上 黑橄榄和番茄烩饭。我的第一个食谱 帕尔马火腿,乳清干酪和罗勒意式烤面包, 展示了一个精致的开胃菜或开胃小菜,非常适合聚会客人或周末午餐。

这种烩饭的配方特别适合作为晚餐聚会的主食,您可以提前将包裹在意大利熏火腿中的安康鱼包裹起来,让地中海风味的烩饭在炉子上冒泡。


帕尔马火腿,乳清干酪和罗勒意式烤面包。

帕尔马火腿食谱

美味decade废的帕尔马火腿,搭配意式烤面包。意大利烤面包上的烤面包配上奶油意大利乳清干酪和新鲜的罗勒,最后再加上意大利熏火腿丝带。

成立几个世纪以来,帕尔玛熏火腿的生产涉及许多要素。意大利的帕尔马地区具有创造这种美味火腿的完美条件,非常重视悬挂,干燥和腌制,以创造出无与伦比的甜味。种源是关键,著名的5点Ducal Crown火品牌证明了其帕尔马血统的真实性。我认为,可以以最简单的方式最好地享用令人垂涎的产品,以真正欣赏其风味和品质。希望这个简单的,受意大利启发的食谱能做到这一点。

帕尔马火腿食谱英国
帕尔马火腿意大利乳清干酪罗勒食谱

黑线基辅♥


购物清单。

两个人。
♥两个去皮的黑线鳕鱼片
♥四片帕尔马火腿
♥150g芦笋


大蒜馅
♥ two garlic cloves
♥ a bunch of parsley
♥ a knob of butter

对于芯片
♥ two baking potatoes
♥盐和胡椒粉调味


包起来,你就走了。在200上煮20分钟 degrees :)

如果您是 帕尔马 火腿,那么你绝对应该绝对尝试这个食谱 帕尔马火腿和芝士烩饭 :)

帕尔马火腿和芝士烩饭。

购物清单.
♥每人80克的意大利烩饭
♥芝士球
♥每人几片帕尔马火腿
♥一壶现成的蔬菜汤
♥ a knob of butter
♥几瓣大蒜
♥ a red onion
♥ a bag of 菠菜
♥少量的白葡萄酒
♥尽可能多的帕马森芝士奶酪


到目前为止,这可能是我最喜欢的一餐。去年复活节,我在布拉格的一家餐馆碰到了它,立刻想要,不
需要,以重新创建它。



一份意大利调味饭的关键是准备。您需要将所有食材切碎,煮沸,磨碎并备用,以免造成灾难性后果。粘在平底锅上的米饭在洗碗堆中是永远不好的。而且味道也不是一半。


因此,对于此食谱,请先将水壶放好以制成汤料。没有多少量的规则,但是正如我说的那样,您不希望出现任何意外的粘米情况,因此可以选择一个立方体和最大的水罐。


接下来切碎你的洋葱和大蒜。
您还需要每人大约两把切碎的菠菜,但如果以后要装饰,请保留一些。加上菠菜叶和帕尔马火腿的包裹令人赞叹。

您还需要将芝士切成薄片。我想你每个球能得到六到八个。将帕尔马火腿包在切片上,然后放在托盘上烧烤。这是我有时会在大米吸收股票的同时去做的事情,所以我不会太急躁。尽管这是有经验的。好吧,我说
经验, 只是将意大利调味饭过量。

您还需要磨碎一些parm reg。这似乎是很多准备,但请考虑一下周围所有的小碗食材会让您感到多么兴奋。感觉就像是masterchef。甚至可以邀请秃头的熟鸡和狐狸似的轮品尝并评判您的杰作。

好吧,现在您可以开始。首先将黄油旋钮放入锅中(如果您愿意,从字面上看,每个人都喜欢ainsley harriott),然后是洋葱。保持低温,因为您只想软化它们。如果它看起来像快餐车上的洋葱烤架/基坑,请停下来重新开始。你做的洋葱越好,意大利调味饭就越好。如果它们被烧了,那么您以后会真正品尝到。

接下来加入切碎的大蒜。再次确保它们的味道不超过金黄色,就好像他们做的意大利调味饭会带有苦味。

请打鼓。您现在可以添加意大利调味饭了。首先将大米加入洋葱和大蒜中,然后轻轻烤面包并注入大米。然后在不超过一分钟的时间内添加少量库存。

接下来的部分是等待游戏。大约半小时内一点一点地加入水,并搅拌以保持米饭湿润。像孩子一样养育它。不用走开检查您的Facebook提要或重新组织您的黑莓手机联系人,哦,不。您也可以加一点葡萄酒或黑胡椒调味。


在您认为烩饭准备就绪之前大约五分钟,将帕尔马火腿包裹放在中火下放在烤架下。在大约同一时间,将切碎的菠菜搅拌至混合物。最后,加入一些磨碎的Parm reg调味。您在奶油中放的越多,意大利调味饭就越多。我会说少即是多,因为您以后可以在上面加更多奶酪。
这最后几个步骤应表示您的意大利调味饭和包裹已准备就绪。当米饭变软并且锅中没有水时,意大利调味饭就准备就绪了。如我的图片所示,当包裹看起来很酥脆并且奶酪融化时,包裹就准备好了。

并在上面铺好包裹和菠菜叶。可能是一小撮黑胡椒粉和一小撮帕姆(reg)reg结束。然后享受!

哦,如果您需要进一步令人信服的话,这道菜的美味。由于冰岛火山航班取消,我实际上在布拉格呆了十天。我的朋友们,这就是让我成功的原因。