显示带有标签的帖子 酥皮. 显示所有帖子
显示带有标签的帖子 酥皮. 显示所有帖子

巧克力马卡龙:图片中的食谱。


恰到好处的紧缩,一点嚼劲和很多巧克力味。这种巧克力杏仁饼(或拼写为Macaron?)的食谱确实是死的。我在美食家玛丽亚的博客上偶然发现了这个食谱 搅拌碗,她在那里审查 secrets of macarons j的食谱书滨海奥萨。我肯定会在不久的将来购买!

从蛋白的老化到杏仁粉的磨碎,杏仁饼的确如此。 一切都很重要。 

这是我烹饪之旅的一些照片。配方可以找到 这里。我应该补充一点,这是我第一次尝试这种食谱,大概是我第五次使用蛋清,蛋白酥皮等烹饪。我很确定自己也把它们做得太大了。但这是万无一失的秘诀,如果您是经验丰富的面包师,我敢肯定您的面包师会变得更好:)更重要的是-它们的味道令人赞叹!