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甜瓜烤奶酪:令人垂涎于烟草奶酪三明治在米德兰兹。


融化的烤奶酪在几片伟大的品质面包之间渗出。听起来不错,对吧?它'几乎不可能对奶酪托斯蒂说不。打开味道,创造一些美味的组合,这些组合补充了整个奶酪品种......那个's what 甜瓜烤奶酪 do.


位于东部米德兰兹, 甜瓜 在他们的米卡中巡回县,一次烤奶酪三明治。我走向他们最近的德比郡发射,同样是最新的风味组合以及天堂般的移动RACLette格栅。为了审查,当然是审查。



自创红色莱斯特面包。


It'非常善良的是米德兰兹的美食家。从农村农场商店到充满活力的城市,有这么多惊人的口味令人兴奋的胃口。 Melton Mowbray在Leicestershire是猪肉馅饼的家,您可以在诺丁汉郡和德贝郡的贝克韦尔·泰尔顿(德比郡)找到Colston Bassett Stilton'S高峰区。从Burton-on-Trent到Baltis的啤酒,在那里'很多关于这些部分的食物和饮料很多。所以当避风港让我分享当地美食时,我被宠坏了。


最后我和经典的红色莱斯特一起去了;臭名昭着的橙色奶酪,可以追溯到17世纪。它'S在超市中发现得多,但要获得适当的艰难,易碎但奶油红莱斯特,需要成为传统的Sparkenhoe。庆祝这款梦幻般的莱斯特郡奶酪,我've创造了疯狂麻将红色的莱斯特面包 - 完美陪伴着一些当地的自制酸辣调味品!



Mill Street Pub&Kitchen,Oakham,Rutland。


在风景如画的Rutland村庄Oakham发现是新的开放的 磨坊街道酒吧& Kitchen。用乡村的外观,橡树的拟合'S魅力,内部已享有现代饰面的高雅翻新。老遇见了新的吊灯,农村检查,橡木家具和毛绒绗缝座位。酒吧和餐厅已接管史诗群,为季节性菜单,优雅的鸡尾酒,当地的桶装和周日午餐服务。他们还有七个新装饰的房间,制作米尔街,是餐饮,饮酒和入住罗特兰市中心的理想位置。


食品市场:美食和美食家对待您的门。

食品市场审查

这foodmarket.com. 是疯狂麻将繁华的在线市场的美食家。利用独立的小公司和家庭企业,在这里'LL找到一系列美食家对待完美的礼物 - 或为自己!在我自己的心之后的疯狂麻将地方,他们以一种好方法形容自己是挑剔的。浏览网站我可以放心,所有产品都有高品质的天然成分,并负责任地是源泉 - 这里没有找到废物。他们还有一些非常不寻常的产品(海藻杜松子酒?),即使是美食家最多的食物也会留下深刻的印象。 

可爱的地段 这foodmarket.com. asked if I'd想给产品疯狂麻将旋转,以及为你们举办疯狂麻将相当俗气的赠品。 

食品市场奶酪在线
食品市场英国审查

新鲜品质总是在合作社。


新鲜,质量,总是。 和 我们更多的是让这一切都有5个,它’太棒了消息 the 合作 承诺降低了新鲜农产品的价格。关键是 每天提供新鲜水果和蔬菜,这是Fab质量和更多 competitive price. 


他们’ll also be an extra special “新鲜3.”这尤其低廉;本周是生菜, 黄瓜和胡萝卜。 39p为黄瓜?不错,呃。加上合作社 每个邮政编码(是的每个邮政编码–我不知道这个!)他们’ll also be that 额外的方便。虽然我爱疯狂麻将农民’s market, they just aren’如我每周或每日商店所需的经常打开。我走到了 农作物主教 商店在诺丁汉郡 看看产品,看看我本周可以随心所欲地沙沙作品’s deals…

Abel&Cole Box审查。

亚伯和科尔
亚伯和科尔·韦维盒

对于新鲜水果和蔬菜盒, 亚伯& Cole 必须成为英国最受欢迎的选择之一。我喜欢滚动我的Instagram Feed,看看他们的小盒子里有什么。找到了疯狂麻将辉煌的介绍性促销代码,我以为我'D给他们疯狂麻将去几周。它不是'在我尝试海鲜祭品,水果盒甚至少量免费款待之前 A&C 他们自己。我以为我'd举起一点审查,为正在考虑将其生产交付给他们的门的人。

Midlands最喜欢的熟食店或农场商店是最好的吗?


是 your favourite local deli or farm shop the best in 米德兰兹?让自己知道!这 BBC好食物表演 are calling for nominations from local foodies to find and crown the midlands' best deli 或2014年农场商店。


BBC美食秀冬季2013年。


糕点已被烘烤,果汁被挤压,蛋糕已被冰了 speciality 烈酒已经堆叠 精确度。更不用说2013年世界奶酪奖心的数百个奶酪条目。那'右......摊位全部为2013年冬季的BBC好食品秀!我无法'等待我的第一次访问,更不用说我的第一次在新闻列表中:)这里有一些我最喜欢的生产者和来自节目的品牌,以及我们全天享受的食物。 

你好新鲜:我的第二封交付盒。


真的很喜欢我的新鲜盒子,我一月左右送了一下,我决定买另疯狂麻将尝试:)三餐盒含有真正的美食混合; Genki Yakitori,无罪的鱼和薯条和赫比鸡凯撒 沙拉。所以因为它是另一箱美味的馅饼,我以为我'd share it with you!

飞镖农场:局部种植,饲养,烘烤和捕获。


一阵彩虹的水果和蔬菜,一系列优质产品,海鲜美食和无尽的瓶子,盒子,罐子,浴缸和罐子。更不用说生活方式,家庭用品,户外和礼品的部分。哦,健康水疗中心。你能相信这一切都在疯狂麻将屋檐下吗?我无法't either. 

当我思考的时候,我们刚刚碰巧通过我们的康沃尔郡休息的途中 'D是很高兴找到有趣的地方来吃午餐而不是在不露面的服务站。所以我在沿着M5,A30,布里斯托尔,埃克塞特方式和运行的研究场所进行了相当数量的电池,它完全平坦地拍摄了尽可能多的照片。 

我以为我'D走进美食天堂。

田野&花:从农场到门口的高级萨默塞特。


投票给了最好的肉盒2012 独立,我最近听说过辉煌(和建筑)的声誉 场地&flower。从他们的萨默塞特的农场生产和提供溢价,自由级,有机肉,田野&花卉有一系列选项,从经典砍伐牛肉,良好的老英国香肠和烘焙联系,烤冒险的木鸽,鹿肉和兔子。 (一世'我真的很抱歉我的素食和素食主义者'可能最好你避开你的眼睛 素食主义者素食食谱 instead...) 

所以我去了浏览他们的产品并研究一些食谱,试用它会带出我正在订购的额外特殊肉:)在他们的网站上,有办法购买常规或"one-off"平衡的肉肉,以适应您的生活方式或场合 - 如家庭烧烤,瘦,慢烤,节俭,节俭牛肉和季节性游戏。 

另一种选择是在学分上工作,以便您选择自己的。例如,用小肉箱£55你得到85学分;这可能会让你像疯狂麻将大鸡肉,两个臀部牛排,两个腌牛排,疯狂麻将大牛肉剁碎,疯狂麻将小羊肉剁碎,一包自制萨默塞特羊肉​​汉堡包,猪肉和韭菜香肠和两包薄杆菌。每个肉也有酱汁和调味品!

当我为自己做饭时,它适合我单独挑选肉类,偶尔是我的男朋友或室友。我带了1千克 骨折和卷起的猪肚关节 为了£10.35, 400g 切成野生鹿肉 在 £6.60 and four 野生木头乳房 在 £6.你可以看到它进入一块冰箱,我在工作时一整天都保持冷静。 

那么,我做了什么?

磨轮,哈特郡,德比郡。

位于德比郡,莱斯特郡和斯塔福德郡之间的东部米德兰兹,这个可爱的小地方是疯狂麻将必须去的星期天午餐。里面充满了露出砖,壁炉和原始恢复的28英尺的28英尺磨轮转动的角色。除了罗斯特餐厅,还有疯狂麻将熟悉的4张AA星级和早餐。

让跋涉到 磨轮 甚至更有价值,而乡村的环境 Calke Abbey.Staunton Harold Chaptrair. 这很漂亮地走。另外,你可以拥有整个三个课程,那么感觉不一定有罪......你've earnt it!

所以我们开始与鸡肝头脑与自制酸辣调味品和壳的面包。一世'很高兴我也选择了这一点,因为我这么觉得如此嫉妒。



对于主要的,我们慢慢烤牛肉和约克夏布丁和德比郡猪肉的烤肉烤棒牛肉。 (检查噼啪声!)烤蔬菜和蔬菜带来了烤肉"broccoli cheese"这真的是百胜。虽然可能会在那个......



对于这两个课程,它是 £13.95。但我们想......让我们'S三个人 £17.95. 华丽的响声糖果包括黑巧克力和Amaretto Torte,带黑醋栗蛋糕,充满自制意大利风格冰淇淋,甜蜜大黄和姜蜜饯。我知道你是什么'重新思考正确......只给我三个甜蜜的课程!  

灰豆里,什比德拉扎。

这个周末我回到了我的家乡
ashby-de-la-zouch拜访家人和朋友。这是可爱的 - 城堡看起来令人惊叹的是秋天的背景,圣诞节市场排列了街头。

所以当我遇到的时候 豪华的食品室 在罗斯顿的院子里,我真的很高兴看到它不得不提供的乐趣。可爱的小地方分为两家商店;一面充满当地农产品,如奶酪,肉类和橄榄, 随着另疯狂麻将爱好者堆放着罐子的调味品,有趣的面食,豪华饼干罐,甜蜜的零食和辉煌的圣诞礼物想法。你甚至可以让篮子弥补订购!

我只是不得不尝试一些东西 - 所以去了疯狂麻将厚颜无耻的香草和核桃脆饼,当我从寒冷中进入时喝一杯茶。他们是令人愉快的 - 真的易碎,甜蜜的核桃斑点 - 只是如何脆饼。 

我喜欢看到这样的新业务,真的希望它做得很好。特别是因为我希望在圣诞节访问时尝试奶酪。所以,如果你曾经过过ashby-de-la-zouch(是的那是疯狂麻将真实的地方!)为什么不稍微看看里面?


门纸杯蛋糕:烘焙夫妇将甜蜜享受直接到城市办公室。

就像以下汉尔和Greetel的面包屑的踪迹一样, 需要糖击中的办公室工作人员现在可以在线上网来追踪进度 疯狂麻将男人送蛋糕 德比.
Tony Jacobs访问了疯狂麻将充满柳条篮的办公室 他的妻子,维多利亚州的蛋糕和其他甜蜜款待是出售的。
                                                     

人们可以通过登录来找到他的位置 夫妇的网站和看互动地图跟踪他的进展。

托尼,43岁,谁送了蛋糕 维多利亚, 39,花了一天的烘焙,说:“我们的专业是传统蛋糕 like 维多利亚 sponges and lemon 淋上蛋糕,但我们注意到蛋糕变得越来越受欢迎。

“我们喜欢通过做三种口味来保持简单 做得好。我们在香草的口味中每周制造数百次蛋糕, 柠檬和比利时巧克力。“


这对夫妇,Friar Gate,设置了他们的公司,爱蛋糕, 去年开始销售他们的面包店对待 切斯特菲尔德市场。
但他们的产品已经证明,他们不再有时间运行摊位,而是专注于订单和交付。
他们自豪地依靠天然的英国成分,不要使用食物着色或任何不符合这些要求的装饰品。

他们使用天然糖洒水,自制堵塞,得到他们的 来自Etwall的Highfield Happy Hens的鸡蛋和来自Ted Corden的杂货店的果实 Derby Market Hall.

托尼说:“前一天,我们为第18岁生日杯形蛋糕订购了他的第一天在学校的疯狂麻将自制糖照片。我们还有一旦我们有400个香草蛋糕的命令,并在慈善的颜色下做了他们。那绝对是一件全部的。“
他们有疯狂麻将受欢迎的石灰和椰子蛋糕,最新的发明是跳舞鸭啤酒蛋糕,用德比跳舞鸭啤酒的啤酒手工制作在阿什堡路。
本周他们的蛋糕篮子包括比利时巧克力面包蛋糕,苹果和杏仁蛋糕和香草蛋糕。
他们还为Minland Restaurant提供的Petit Four为Midland Road,为生日和婚礼占据大型订单。
他们的大部分受欢迎程度都通过口腔和社交网站推特。
托尼说:“我们从周围得到的惊人反应总是带来微笑。维多利亚真的对烘烤蛋糕充满热情,它真的通过她的小杰作展示。”
有关更多信息,请登录爱蛋糕德比♥
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一片夏天:食物古斯托节


忘记去年挖到冰箱后面’S火箭棒或宣布蜘蛛网的战争潜伏在你的尘土飞扬的烧烤中。
今年夏天,在这八月银行假日的食品Gusto节日中抓住一片美食天堂。欢迎各界注装,辉煌,啜饮和品尝Appleby Magna活动中最好的英国人,该活动于8月27日在令人惊叹的John Moore基金会举行。
味道新鲜煮熟的有机牛肉汉堡,也许猪在美味的猪烤上,或者用疯狂麻将当地源泉的蔬菜盒来获得五天。 对于那些有甜食的人,尝试戈止电池农场’着名的苹果碎冰霜或发现娄拉美尔的美食’S迷人的杯子蛋糕。当然,送了一杯英式早餐茶。
或者也许带着一块莱西斯特郡乡村花园回到你身边。巫婆花园是一位西北莱西斯特郡赫伯利,致力于了解他们的茴香和梅林的叶罐。
感受到灵感?陷入了工匠食物学校’饼图演示。观看并学习如何制作木材射击面包,手足馅饼,拍摄和可怕,工匠巧克力和树篱。如果你,你甚至可能会出现味道’剩下任何房间。
从10-3分,节日是M42的J11。为孩子们免费,£3 for adults or £2与凭证 食物甘托 网站。
拿起你的副本 莱斯特郡的生活 杂志有关县域各地的美食活动。

从现场到农舍:Farndon字段。


想象一下,坐在疯狂麻将舒适的农村泪茶杯中咬一口美味温暖的芦笋馅饼,同时啜饮着一杯维多利亚女王时代的柠檬水。你觉得如果你能拥有它是多么方便,当然是在疯狂麻将平坦的餐巾纸中,并带回它的茶。好吧,在Farndon Fields市场上的Farm Shop,您可以。

他们的尝试本地,购买当地的购物体验意味着您可以访问思考,以为您想要疯狂麻将漂亮的紫色为您的花园,并发现他们在一天内成长你最喜欢的莱斯特郡草莓。

当凯文和米莉斯斯托克斯时,它在1983年开始’对土豆和蔬菜的热情看到了从他们的市场宿舍农场车库开幕。到1998年,他们有疯狂麻将宗旨,建成了农场店的延伸,拓宽了乳制品选择,为当地库存的面包店制作空间。

五年后,2000年代,将屠宰,咖啡厅和植物中心引入其250英亩的农场。

“这一切都在差不多28年前开始,从那以后一直在字面上成长。我们现在种植了40种不同类型的蔬菜和6种土豆,” explained Milly.

他们的本土季节性产品目前包括盆地选择覆盆子,韭菜和芦笋;在这种温暖的天气中,夜间可以长达6英寸。

“We’ve今年有疯狂麻将伟大的草莓庄稼’如此炎热干燥,这使得它们真的很甜蜜。但是,这证明了花薯的问题,因为他们需要真正潮湿的天气。”

他们各种各样的各种季节的奶酪可以完美伴随着一系列酒精,拥有Langston Brewery Beer,Welland Valley Wine和Melton Mowbray Sloe Gin。随着他们的地中海灵感熟练在接下来的几周内开放,知识渊博的Deli Manager Liz一直从Chorizo​​和Salami采购美味的零食,以至于开胃橄榄吧。

“We’近期最近买了9只猪,并在我们的垃圾蔬菜上喂养它们,希望开始销售自己的猪肉。所以看这个空间,” Milly continued.

“我们的员工拥有如此良好的产品知识,始终提供食谱思想和举办食品品味。下周我们’重新审判一些咖喱原因,为人们进行样本。”

虽然迈克,他们的屠夫,从Twycross的Greenfields来源,Sponge Cake专家Kim忙于烘焙新鲜的巧克力蛋糕和维多利亚海绵的咖啡馆。更不用说他们的杯形蛋糕来保存和果汁,每周脱掉架子的果酱。

和食物里程?好吧,没有。零,zilch,零。他们销售的一切都是由他们在农场生产的,或者从当地农民和莱斯特郡和米德兰斯的专家来源。

“这是真正的本地应该是什么。我们的目标是给予人们疯狂麻将真正个人的购物体验,并味道味道的伟大米德兰兹产品。我们喜欢人们说‘哦,我真的很喜欢这个我可以在哪里得到它吗?’然后立即就可以沙沙乐队,以便在外带。”

“It’只是所有关于迷人的过程,从那天晚些时候成长食物即可进食。”

在Midlands在这里阅读更多关于其他Foodie Gems的更多信息 美食杂志。

成功的甜蜜品味:我去莱斯特郡甜点厂的旅行。


您可能在意大利餐厅享用了疯狂麻将Torta Della Nonna–这可能是矮门之一’.

你可能会在一家咖啡馆啃着香蕉和蜂窝蛋糕–这可能是矮人之一’.

你可能沉迷于当地超市的一片巧克力垃圾场–这可能是矮人之一’
.

基于莱斯特的家庭企业举措是烘焙世界的卧底星星。你’喜欢产品,但是你’可能从未听过这个名字。那’因为他们谦虚地让他们的蛋糕为别人,并避开了敏捷自己。

谁会’曾认为这种美味甜点的这种蓬勃发展的业务有它’24年前,在南威尔顿费尔菲尔德街的一间两卧室露台房子,谦卑的开端?

“然后在我们微小的露台中,我们不得不拆除烤箱并在我们努力穿过我们的前门”朱莉·扎拉内斯(Julie Zalesny)表示,业务的创始人和董事总经理说。
“我们正在为角落商店,酒吧,咖啡店和熟食制作甜点。

“第六个月后我们开设了我们的前1000年代FT工厂,并从宗旨建立了这条18,000平方英尺的生产线,以创建我们的甜点。”

现在,作为疯狂麻将易碎的芝士蛋糕基地被仔细测量到烘焙罐中,下一代门无尽的唐柠檬馅饼正在被冰,切片和小心地放在箱子里,准备发散到英国的餐馆,酒店里和食品批发商。

Humberstone Lane业务最近与全球知名品牌签订了合同,几乎肯定会翻一番。
(不,他们可以’t say who it is.)

“Today we’在350左右到400乳酪蛋糕,这是我们平均的一天。它
大约四分之一的混合物 ”据他骄傲地检查了成品,Liam Skinner表示,烘焙生产主管说。这种甜味的嗅觉面包店部分负责蛋糕,海绵和饼干底座的起点。

领导整体团队是彼得辛普森的运营总监彼得辛普森,他们在伦敦的罗克斯兄弟下工作。“我们可能每天大约1,000到2,000次蛋糕,更不用说我们的所有其他产品。虽然我们的Tarte Au Citron是我们所做的最喜欢的甜点”, he said.

这款柠檬奢华是手工制作的,使用由真正的水果制成的西班牙柠檬新鲜奶油,并用美味的糖粉。它在2010年伟大的味道颁奖时舀出一颗金星,以及他们传统的瑞士食谱国家胡萝卜蛋糕。

它为N’只是柠檬馅饼如此充满食物的精心准备。从Mouses到“Mulsters”,余下的阵列是由新鲜的英国奶油,奶油芝士和乳制品制成的。它’s all British –除了来自比利时的有机公平贸易巧克力。

一尘不染的英国零售联盟BRC等级A认可的工厂雇用了大约40名员工,其中一些人以来一直在那里。 Hayley Giles,已经在那里工作了14年的粉尘,喷洒,精致装饰和煞费苦地修剪成品。现在我看着她在橙色和威士忌肉卷上放置令人垂涎的普通话段。

和他们的“传统上影响着创新”,矮人从蓝莓奶油Brûléle到面包和黄油挞和巧克力饼奶油蛋糕的唇部粉刺甜点。更不用说他们开胃的亚洲灵感的火柴茶布丁,用新鲜的奶油制成,用芬芳的绿茶灌输。

什么’s more, Vittles’在春天在春天看到,他们的新鲜的Foodie家族,花盆松饼。这些精致的美食是美食蛋糕花园,它来自蓝莓,巧克力芯片或牛奶什锦植物。

所以下次你’挖掘那个双重巧克力松饼,在那个樱桃芝士蛋糕上咀嚼或弥百万富翁’s脆饼,想到贬低。它可能是你的异国情调的甜点实际上是莱斯特有点味道。

当然,配奶油。



由我写的 莱斯特郡的生活 杂志的新食品补充剂,这使得这是6月份的首次亮相。

照片信用 莱斯特水星 媒体组。