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斯巴纳科皮塔:凯法利尼亚岛的味道。


斯巴纳科皮塔(span-oh-kop-it-ah)是一种希腊糕点,传统上是用菠菜,羊乳酪,莳萝,大蒜和洋葱制成的,层叠在两层的糕点之间。菠菜的泥土风味与奶油,浓郁的奶酪,芳香的莳萝和片状糕点相结合,非常适合这款清淡的夏日菜肴。 

尤其是,该食谱的灵感来自希腊西部美丽的岛屿凯法利尼亚岛,岛上有沙滩和天然洞穴。 我可以想象自己在俯瞰爱奥尼亚海的别墅中享受一杯带有脆长相思白葡萄酒的壁画。