素肉丸子配烤鸡蛋。


一个健康,低碳水化合物的餐点,上面有很多蔬菜,无肉肉丸和美味的烤鸡蛋。单独烘烤或搭配您喜欢的面包蘸酱都很棒。只需将肉丸,豆类和调味料放在前面,然后在烘烤前就将一些优质的散养鸡蛋打碎。我实际上使用的是冷冻的“瑞典式素食肉丸”,因为它们是橱柜中的主食,可以放入冰箱并大量烘烤。实际上,这道菜很多都是用切碎的西红柿和罐头豆之类的东西制成的,它们总是非常方便(而且在预算上也很棒)。无需再费周折...


购物清单。
(两人份)
♥150克素食丸子
♥一个白洋葱,去皮切碎
♥两瓣大蒜,压碎
♥400克切碎的西红柿
♥一汤匙番茄泥
♥ 400g black beans
♥ 2 tsp paprika
♥ 2 tsp chilli flakes
♥两个大散养卵
♥新鲜欧芹(可选)

步骤1。 将素肉丸加到一碗开水中,使其解冻。我一直都在用Quorn或其他冷冻素食香肠/块/球来做,这绝对没问题。节省时间!

将烤箱预热至180摄氏度。

第二步。 将洋葱和大蒜与少许油一起在大锅中煮5-10分钟,直到变软。将鸡蛋和香菜以外的其他所有成分加在一起。调味季节。 

第三步 搅拌肉丸,然后倒入烤箱防潮碟中。一起烤10分钟。

第四步。 将鸡蛋打碎,再烘烤10-15分钟,直到蛋清煮熟为止。撒上新鲜的欧芹即可食用!



您曾经做过素食烤吗?你有没有在鸡蛋上放上自己喜欢的菜?

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