莱斯特麦扬戈的欢送晚宴。


多年后,莱斯特郡著名的Maiyango即将关闭,准备在2017年举办激动人心的新美食之旅。告别美食家,这家位于圣尼古拉斯的餐厅提供各种品尝菜单,以及葡萄酒搭配,鸡尾酒和杜松子酒之夜。如果您愿意,我一直在品尝他们最引以为豪的菜式。除了工作组,我实际上没有机会从他们的完整菜单中用餐,所以这似乎是一种完善机构的合适方法。


猪脸颊 
慢炖猪肉面颊,水煮大虾,豆瓣菜,地瓜

“Picnic Terrine” 
五香火腿,鹌鹑蛋,切达慕斯,苹果香肠,培根果酱,乡村面包

香煎干贝
带有桑巴尔,桑弗莱,椰子和青柠叶

鲈鱼
蒸野生鲈鱼,五香椰子叻沙,白菜,辣椒,香菜和薄荷

五香鸭 
格瑞辛厄姆鸭,芹菜,无花果,鸭肉饼,紫薯薯片,蜂窝

“大黄碎饼”
水煮大黄,焦糖酥皮酥,脱水酸奶,蛋奶沙司



我自己和我的用餐伙伴都去了常规菜单,尽管也有素食菜单。迈扬戈(Maiyango)一直以无素食和无麸质食品而闻名,并且很乐意提供。如果新餐厅有相同的风俗,我不会感到惊讶。 


桌上放着芝麻和紫菜,蘸上优质橄榄油和热面包。与盐和胡椒不同,您从紫菜中获得咸味,从芝麻中获得坚果甜味。它以令人满意的方式粘在橄榄油浸泡的面包上。


首先是大虾(加上我的伴侣不喜欢大虾-对我来说更多!)猪脸颊毫不费力地散开,并与酥脆的地瓜质地搭配得很好。不幸的是,我们发现订购饮料真的很困难,所以我实际上在第一道菜之后就去酒吧喝了一瓶白葡萄酒。


接下来是“野餐陶罐”和扇贝以及桑巴尔和桑弗莱。我以前没有尝试过sambal,但是非常喜欢 辣椒,辣椒和椰子和酸橙。陶罐是个好主意,并用有益健康的香料调味。我喜欢流鼻涕的鸡蛋,尽管我认为这里不需要面包。


可能是我最喜欢的课程;鲈鱼。再次受到亚洲人的微妙影响,香气rant绕 野海鲈鱼与香料椰子叻沙和枯萎的白菜结婚。辣椒,香菜和薄荷的味道使白色的肉类鱼有一定的提升。


鸭子同样美味,有各种各样的风味,质地和层次,让您的牙齿进入其中。令人垂涎的酥脆皮肤和略带粉红色的格蕾辛厄姆鸭胸配上芳香的芹菜油和耐嚼的甜蜂窝状效果很好。正如您在品尝之夜所期望的那样,每道菜都与其他用餐者同时提供,素食也看起来很美味。


甜点对我来说是不寻常的甜点,因为我永远不会选择果味布丁。我可以看到他们要干什么,而蓬松的馅饼碎和奶油蛋foam泡沫是完全合理的。它很聪明而且很漂亮,但是我不会选择。

总体而言,这是一个很棒的夜晚,展示了一些当之无愧的美食。这六个课程是£40头,在抵达时品尝普罗塞克鸡尾酒,并进餐。尽管您很遗憾无法自己尝试此菜单,但是直到Maiyango结束招募以进行新的美食冒险之后,它才会很久。关注此空间!

www.maiyango.com

我受邀参加 免费提供一餐,以换取诚实的评价。 

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