汉堡美食家:食谱书评。


汉堡美食 是一本令人流口水的食谱书,其中有很多汉堡,你猜对了。有58种确切的食谱,来自 David Japy,Elodie Rambaud,Victor Garnier,背后的大脑 混合 巴黎的汉堡餐厅。我曾是 买了这本很棒的书 是由我的男朋友送来的,所以我们决定在星期天的下午专门尝试一些食谱。从经典的汉堡到茄子和山羊奶酪的牛肉再到甜菜根的辣鸡,都有很多让您的味蕾发麻。 


这本书将带您了解牛肉和鸡肉汉堡的食谱,以及海鲜,素食和素食主义者的创意。我喜欢炸鳕鱼汉堡或金枪鱼牛排的外观,以及藜麦馅饼和豆腐,西葫芦和自制番茄酱的混合风味。哦,如果有空的话,后面也有甜点食谱。 

为简单起见,我们选择了四种牛肉饼配方和各种配料。牛肉汉堡食谱的基础是优质牛肉末的形式,调味并混有散养鸡蛋。然后从1-3个汉堡包中分别对难度进行评分。由于我们要制作四个汉堡,因此我们将其归结为简单的汉堡-但我肯定会按照本书的方式进行工作。



啤酒 汉堡是唯一一个略有扭曲的汉堡。小馅饼本身用牛肉腌制,然后放上粘性啤酒和生菜。对于啤酒,我们选择了生命&死亡,来自西约克郡的职业啤酒厂。我们还添加了融化的熏制奶酪,因为为什么不呢?

葡萄酒 帕蒂(第一枪之一)也令人难以置信。它的特点是减少了美味的红酒,并加入了糖和甜味的青葱和黄油。它与胡椒味的火箭以及额外的奶酪完美搭配。


麝香 是由奶油蘑菇,大蒜和洋葱混合而成的馅料。我在这里可能做的太多了,实际上只花了大约十分钟,但还是很好吃。


最后 莫扎 混合了新鲜罗勒和马苏里拉奶酪的食谱。汉堡是经典的组合,上面堆满了新鲜的香蒜酱,融化的水牛芝士,罗勒和火箭。此食谱还要求使用半干番茄,但有时我会发现它们的性能过强,因此将其切掉(以获取更多的奶酪)。

总体而言,每种食谱都美味可口,完全不同。下次,我要请屠夫切碎一些新鲜的牛排,以便让我可以相当少地享用汉堡。我只需要选择下一步的食谱...

您是否从汉堡美食食谱中得到任何东西?你最喜欢的汉堡食谱是什么?寻找适合自己的书 这里...

4条评论:

  1. 这是全市最好的多功能厅。他们提供的食物 纽约活动空间 温暖,新鲜,美味,全景窗户是晴天时的必看景点。他们的主大厅类似于俱乐部/休息室–但是,它具有更多的亲密感。

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  2. 哇!这是一个很棒而有用的帖子。我真的很喜欢它。它'太棒了,太棒了。我很惊讶我希望您将来也继续这样工作 巴戈希厄斯

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