北欧人,哈罗盖特。

北欧餐厅
北欧哈罗盖特
斯堪的纳维亚餐厅为您提供令人振奋的美食,精美周到的食物以及与众不同的美食 北欧语 是必须参观的。我的另一半要执行任务,将一位美食博主带出去吃一顿生日饭,我想找到一个我们都没有尝试过的不寻常之处。当我们周末在可爱的约克郡小镇哈罗盖特(Harrogate)时, 北欧语,位于 巴尔策森’牛津街(Oxford Street)上的咖啡馆是晚上挑战我们味蕾的人之一。 

北欧哈罗盖特品尝菜单评论
北欧哈罗盖特菜单


当然,夜晚以鸡尾酒开始- 印度夏季(£6.95)。三重小豆蔻杜松子酒,绿茶和草莓灌木,这是秋天夜晚的完美温暖,果味和清爽的鸡尾酒。向女服务员询问淡淡的花香啤酒产品,她推荐了“ Blossom”(正是这种植物-止渴)。 



以真正的新手方式,我们决定去 £49 tasting menu 为了让餐厅撑起它的东西。菜单展示了素食,海鲜和肉类菜肴的混合,但是随手可得的进餐人员可以满足任何饮食要求。 



品尝菜单,可与推荐的葡萄酒一起订购£每个22个课程,包括五个咸味课程,然后是两个甜味课程。一间免费的屋子里注入了蜂蜜和百里香杜松子酒,我们准备深入研究!英国和世界其他地区也有令人印象深刻的杜松子酒菜单。为了一起用餐,我们去了一瓶法国 维涅涅酒庄 (£27)建议略带淡桃红色。



首先,向我们展示了面包,谷物和有机黄油的混合物,您可以根据需要将它们一起食用或在面包上食用。谷物本身很漂亮,尽管我最喜欢的东西是它们的烤谷物和新鲜面包上的纯黄油。 



首先,我们喜欢 枫腌海鳟,腌萝卜和柠檬马鞭草. 清淡,冰冷的菜,可以激发我们的胃口。鳟鱼是我最喜欢的鱼之一,因为我发现它比鲑鱼轻,并且经常用于斯堪的纳维亚美食。 



下道菜是 南瓜和姜茸配南瓜籽,葱和基恩奶酪 在桌上已经完成了。后面图 were the gougères,就像咸味泡芙糕点,里面充满了奶酪和松露黄油-真好吃,一点也不重。



工作人员非常了解所有菜肴,并且在每个阶段都向他们解释了食材和我们所遇到的任何问题。相信我-我有很多!这具有令人愉悦和咸的味道,但烤过的种子略带甜味。我本来可以吃一碗的,但最好是保持清淡-我们有很多东西要来! 



事先让我有些担心的盘子之一是 烟熏林肯郡鳗鱼,胡萝卜,甜菜根和菠菜沙拉,辣根酱和酸模酱。尽管我喜欢各种生鱼片,意大利鱿鱼和法国贻贝,但鳗鱼的想法对我来说是新的,我担心我可能不喜欢这种质地。令我惊讶的是,它不像鱿鱼,而是非常柔嫩的白肉,带有淡淡的闷烧香气,平衡了酸味沙拉。我们还被告知,较深的绿叶味道完全像牡蛎,有趣的是,它的确有点像海鲜。



从那是 猪脸颊,西葫芦防风草,腌梨沙拉和焦糖洋葱。 尽管我了解这个概念,但长期的读者会知道我不喜欢吃肉类的水果。我开始意识到做得很好,很好吃。仍然不是我自己要订购的东西,而是将猪肉和蜜糖的味道分开放置在一起,使每种元​​素相互补充。


无须鳕,芹菜泥,鱼子酱,辣香肠,朝鲜蓟,烤鱼酱和油酥 是下一门课程,我认为最终成为我的最爱。有人告诉我,无须鳕被煮到恰好49度,并告知其温度是完美的,并与土状芹菜,咸鱼子酱,海菜,烟熏香肠和松脆的糕点一起食用。如此众多的美丽元素恰到好处地使人困惑或不知所措。确实执行得很好,从那时起我就一直在思考这种行为。 



随着口味逐渐在整个品尝菜单中变得更浓烈,最后一道菜无疑是最丰富和多肉的。的 苏格兰马鹿里脊,烧烤肩部,熏制的心,木瓜,甜菜根沙拉和独木菜泥 毫无疑问,精美呈现并展示了鹿的所有元素。再加上深厚的甜菜根色拉和木瓜的香气,以及八角茴香的风味,使这道菜鲜嫩地散发出苏格兰风味。


第一次甜食以 佛手柑树莓,配以黑面包冰淇淋,玫瑰酥皮和膨化米碎。 由于我喜欢伯爵茶,芬芳的佛手柑橙味对我来说很特别。玫瑰完美融合了佛手柑的花香元素,而大米则增添了舒缓的烤味。



最后的最后一道菜是 咖啡蛋糕和巧克力布丁配南瓜泥,生姜碎和烤荞麦冰淇淋。这种甜点散发着秋天的风味和令人愉悦的口感。我特别喜欢用自制的豪华冰淇淋制成的生姜碎。作为较重的甜点,我可以理解为什么它会持续到最后,尽管我认为我宁愿以较轻的佛手柑口味结束。


实际上,旁边摆着一张整张桌子,旁边摆放着一个非常了不起的奶酪板。可悲的是,我们已经受够了,无法沉迷于此,这只能是一件好事。


品尝菜单对我们俩来说都是巨大的成功,这使我们对员工的知识充满了信任,从而找到了新颖而令人兴奋的组合,从而吸引了人们的兴趣和乐趣。

您是否尝试过斯堪的纳维亚美食?什么菜吸引您的味蕾?

牛津街22号 
哈罗盖特 
hg1 1pu

注意:我们已全额支付了餐费。好吧,这是我的生日礼物。

3条评论:

  1. OOOH一切看起来都那么漂亮,我喜欢这样的面包谷物的想法。对于如此复杂的品尝菜单,价格也确实合理!下次我一定要去这里'm up north :-)

    回复删除
  2. 多么美味的菜单和美丽的食物!我很想参观。我的餐厅的愿望清单越来越长x

    回复删除
  3. 可爱的一餐-食物看起来很美味,因此经过精心的组合。

    回复删除