saka no hana,伦敦。


清酒之花 是伦敦圣詹姆士公园附近的一家日式餐厅,那里有新鲜的海鲜市场,大量寿司,当然,还有很多清酒可供选择。我迫不及待地想着将自己的味蕾与他们的招牌菜相提并论,于是选择了五道菜 清酒的味道 菜单,配以一瓶日本清酒£29 a head.


内饰拥有无可挑剔的日式简约风。您的旅程从一楼的酒吧开始,酒吧的墙壁装饰有竹子,透明玻璃和光滑的黑碗里装饰着东方花朵。我着果味 樱木树 (£11),四郎柚子清酒,樱桃利口酒,Elements 8白金朗姆酒和杏 而我却以超凉的舒适等待我们的餐桌。


十分钟后,放松了一下,一位光鲜的女服务员将我们叫到自动扶梯上到用餐区,帮助我们喝酒并安排将我们的外套放到衣帽间。一个不错的接触开始体验。首先,您会遇到一个宽敞的开放式厨房,里面有忙碌的寿司厨师,将三文鱼切成薄片,然后将海苔卷精巧地组合在一起。很难不让我们的视线离开熟练的厨师。


餐厅的天花板和光的使用也很吸引人。由日本建筑师设计 uma研吾,竹墙和纵横交错的木制天花板据说具有未来派森林的概念。那是一个阳光明媚的九月傍晚,阳光照进来很完美,当太阳下山时变成了柔和的烛光氛围。


菜单上可以选择素食,肉类或海鲜,并且我们事先被询问了饮食需求。两种选择都以 三绿史郎,这是白味o汤,里面有豆腐和葱切成薄片。味道浓郁,味道鲜美的汤,这是激发食欲的绝佳开端。服务员知识渊博,友善。实际上,当我抬起脖子看着一位厨师毫不费力地切成新鲜的黄鳍金枪鱼时,他示意菜单上的菜,以防万一我想点菜。

清酒配上冷酒,略带梨状花香。除了在超级日本品尝清酒外,我没有太多的清酒经验。虽然绝对酒精度为16%,但绝对可以饮用且清淡。


接下来是选择 艾比天妇罗 要么 Yasai天妇罗,伴随着一阵微风 梅梅森或白面。我们俩都选择了ebi选项,那就是五只饱受打击的国王大虾,旁边是冷白面条和食用花卉。实际上,这种不寻常的冷热混合效果非常好,将调味好的面条与脆脆的天妇罗凉爽地冰冷。您将不得不信任我。


接下来就是我一直在等待的课程-寿司。如果您不确定是否还愿意将生鱼片浸入水中,请不要担心-素食主义者的选择同样有吸引力。另外,当厨师切制距离您仅几米的新鲜生鱼片时,您将始终放心。


在这种情况下,海鲜选项包括 增寿 鲑鱼,金枪鱼,白鱼,鲑鱼卵和 麻辣三文鱼卷 加上紫苏,黄瓜和芒果。 masu融合了诱人的海鲜和互补风味,装在一个可爱的木盒子里-这是我以前从未见过的。辛辣的三文鱼寿司在整个过程中都散发着一丝辣椒味和淡淡的紫苏味。实际上,我什至不会说它太辣了,以至于香料恶魔可能会令人失望。我的男朋友选择了素食选择,这是由芦笋,香菇,鳄梨,黄瓜和紫苏组成的玛苏。 辣蔬菜卷 kinpira胡萝卜,鳄梨和黄瓜。再次非常受欢迎的一道非常丰富多彩的菜。


对于主要事件,一切都是照烧。满足各种口味和饮食习惯的人,您可以选择炭火烤鲑鱼,霍巴叶,有机鸡肉配腌制西葫芦或豆腐和茄子大石。去看鲑鱼和鸡肉,我们注视着由酱油,米林,清酒和糖制成的诱人釉料。当我问服务员时,顾客最喜欢的菜是什么,他回答说那无疑是他们的红烧。我知道为什么。我唯一想念的就是黏稠的短粒米,这是研磨厚而甜的酱汁的必需品。


我们非常喜欢寿司,以至于我们忍不住点了点额外的菜。这是以他们的形式 三文鱼和鳄梨卷 (£六片为9.50),我们选择将其作为切割卷而不是手工卷。这是我最喜欢的组合之一,并不令人失望。柔软的黄油三文鱼与鳄梨和调味精美的寿司饭一起融化在舌头上。很高兴我有房间!


但是我们还没来得及。最后出来的是他们的招牌甜点。 芝麻潘纳科塔 搭配芒果蜜饯,百香果凝乳,热带冰糕和芝麻碎片。再次以令人惊叹的介绍,这种甜点总结了整个餐厅体验的现代日本氛围。实验性但极简主义,多彩却很酷。


由于我们只有两个小时的桌子,我们很高兴地回到楼下的酒吧,享受其余的缘故。这家餐厅在几个小时内就彻底变了,古怪的灯光照亮了储备丰富的酒吧。


总的来说,这是一顿很棒的饭,对于寿司爱好者和初学者来说我都推荐不了。应我的邀请 预订座位,我通过他们的网站预订了品尝菜单,给人留下了深刻的印象£每5道菜和清酒各29道-特别是在梅费尔。目前 明星交易 十月份是五道菜,每人1/2瓶葡萄酒£35,为庆祝伦敦餐厅节。

从品尝菜单开始£29, £35 要么 £37岁,并一路攀升至£85盘-您真的可以在海洋中畅游或全力以赴享受特殊的寿司体验。他们的新节日菜单从£70岁,看起来真是一种享受-也不一样。

您去过Sake No Hana吗?在伦敦,您最喜欢的寿司或日本餐厅在哪里?

清酒没有花
23圣詹姆斯
伦敦
sw1a 1公顷

最近管: 绿园

注意:与Bookatable合作发布的帖子,餐厅不知道我正在审核该体验。所有文字,观点和照片都是我自己的。

6条评论:

  1. 天啊!生鱼片和寿司是我在世界上绝对喜欢的食物,而我在阅读您的评论Emily的每一句话时都垂涎三尺!下次我会检查这家餐厅的情况'米在大烟:)
    珍妮x

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  2. 天啊!生鱼片和寿司是我在世界上绝对喜欢的食物,而我在阅读您的评论Emily的每一句话时都垂涎三尺!下次我会检查这家餐厅的情况'米在大烟:)
    珍妮x

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  3. 我喜欢日本料理。看起来你有一场盛宴。

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  4. 我喜欢日本料理。这听起来很完美。如果您这样子,我们在阿伯丁有一家很棒的餐厅www.yatai.co.uk

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  5. 你去过 拉吉杜特印度人 餐厅?他们在伦敦供应新鲜的印度美食。

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  6. 即便如此,发薪日预支也不是长途预算安排的可行选择。这笔贷款仅应用于满足与定金有关的要求,直到您下一个发薪日为止。
    发薪日贷款电晕

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