伦敦比林斯盖特海鲜学校的寿司和疯狂麻将片工作坊。


几个周末前,我去伦敦参加了一个非常特别的烹饪班-在著名的疯狂麻将片和寿司制作坊 比林斯盖特海鲜学校。尽管我认为这不涉及任何烹饪;相反,我们由才华横溢的寿司厨师领导 新罗比耶鲁姆 通过处理和采购海鲜,风味组合,如何卷制以及所有重要的刀具技能方面的课程。我等不及要开始了...


周六开始的时候,早上八点三十分,我在比灵斯盖特海鲜学校受到欢迎,喝了一杯茶,并向全班做了介绍。当您在那里时,这不是很好的标语,但一位友好的工作人员将我引导到楼上30室上课-因此,如果您计划了一个讲习班,请直接去那里!


寿司迷可能听说过 新罗 作为创始人兼行政总厨 冯寿司 -在我不断增长的伦敦名单上的一家餐厅!凭借多年的经验,当我们学会了如何成为寿司和疯狂麻将片的大师时,我们掌握了才华。 新罗对鱼类和海鲜的可持续性也非常感兴趣,因此非常高兴她知道自己的东西并意识到它们的来源。特别是,她喜欢与鲜为人知的鱼类一起工作,以展示我们如何扩大口味并帮助过度捕捞。

该课程首先了解寿司米的生产以及如何像专家一样烹饪米饭。


然后,我们从鳄梨和黄瓜的素食卷开始-只是为了降低基础知识!


接下来-由内而外的滚动!这些是经典的加州面包卷,但我们没有用所谓的“海鲜棒”来烤些美味的德文郡螃蟹来填补它们。


经过一整天的makis和futomakis-我们滚了(哈哈...)。我们向我们展示了如何去鱼鳞片和腌制鲭鱼鱼片,然后在10点左右进行短暂的茶歇。为此,我们使用了传统的日本风味以及海盐来添加风味,并杀死了表面上的任何细菌。 


回到我们来到美丽的鲭鱼片中,发现新罗带来了惊人的 杜阿特湖 三文鱼和一些寿司刀。她解释说,疯狂麻将片级鲑鱼的养殖过程非常了解Loch Duart自己的产品。接下来,我们看到了一些专业的鱼片,可以让我们亲自品尝疯狂麻将片。对于那些不知道的人来说,疯狂麻将片是切成薄片的疯狂麻将片,可以安全地食用一点芥末和酱油。

 
 

我还好吗这比Silla看起来更难,而且用超敏锐的刀甚至吓到了!然后,我们将疯狂麻将片放在饭团上,制成受欢迎的鲑鱼饭。 (不用担心,如果您在超市看到这种烟,很可能是烟熏三文鱼而不是疯狂麻将)。


这是我们所有技能融会贯通并充满乐趣的时候!我们去了鲭鱼饭,螃蟹,芦笋和芒果卷以及辣金枪鱼卷。在胶卷的每一端添加额外的成分以制作出真正的秀品真是太好了!


注意到寿司桶在我身后累积吗?您会带回家很多!


当然还有为我们的明星寿司而准备的庆祝酒!


可以想象,我们做了很多寿司!这意味着我可以吃一整顿素食和海鲜寿司,而疯狂麻将片则可以回国参加日本宴会。当然,您可以全天试用您的作品,因此绝对也不要饿着肚子。


在钢管和火车回家中幸存下来之后,我拿出了自己最好的盘子,并深入研究了自己的作品。这只占寿司的75%左右,因此您当天绝对想邀请朋友参加!在£一天168,您肯定必须认真对待寿司,或者有一个给您买了一份精美礼物的人,但是带回家的钱真的很像是要准备一个寿司作坊,然后是四人份的高品质餐点。


非常感谢新罗和比林斯盖特海鲜学校的邀请。这是一个非常有趣,有组织的一天,有很多东西要学习,当然还有很多很棒的东西要吃!

您去过寿司课吗?您还去过哪些其他烹饪工作坊?了解其他 烹饪课程 我在“评论”部分已经结束。

办公室30
Billingsgate市场
特拉法加方式
伦敦
e14第五名 

最近管: 金丝雀码头(Konary Wharf)步行10-15分钟。

注意:我为寿司课程付费的价格有所降低。所有的想法和意见都是我自己的。

9条评论:

  1. 这看起来像一个令人难以置信的寿司作坊!您的寿司看起来很专业!我没有'没有意识到Billingsgate有一所海鲜学校-非常适合为寿司提供这种新鲜的鱼。这一天看起来很有趣,我可能会巧妙地暗示另一半,这将是一件多么棒的圣诞节礼物!

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  2. 看起来很棒!非常适合像您这样的寿司爱好者!

    极端家庭主妇

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  3. 这看起来很棒,我敢打赌您在这里掌握了一些技能!市场是如此好,您是否有机会下跌并看看?去年年底,我去了一次巡回演出,真是太好了! X

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  4. 看起来很棒-我在Yo举办了类似的研讨会!莱斯特(Leicester)的寿司(Sushi),却没有这么多食物回家!

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  5. 看起来真棒!我爱寿司-但不幸的是丈夫没有't. I'我会看看你在其他烹饪课上的评论。

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  6. 哇!我喜欢寿司,这看起来是美好的一天,可能不得不问先生我的生日...
    庞小姐|生活博客

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  7. 这看起来是一个很棒的课程,几乎让我希望我喜欢寿司!一世'd喜欢学习更多有关更好的刀具技能的知识。很高兴您度过了美好的一天。

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  8. 这看起来很棒。做一件有趣的事。那金枪鱼...... !!!!

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  9. 嗨,您好!唐'别忘了,研究是使一篇论文脱颖而出的原因。与定制文章有关时,首先要了解的是您实际购买的商品。 我们值得信赖的定制论文写作服务 不是'仅限于论文。

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