换鱼:芝麻烤日本鳟鱼。


如果您是我的小博客的常客,那么您会知道我确实喜欢我的海鲜。鲑鱼生鱼片,大虾天妇罗和清脆的鱿鱼等等。即使我对所有鱼类品种都开放,并且喜欢使用可持续的科利,波拉克和河皮匠来代替白色鱼类,但我创建鲜为人知的鱼类品种的食谱并不足够。 


塞恩斯伯里的 正在挑战食品博主,以提供其他鱼类产品来制作食谱-该运动旨在扩大我们所有人食用的鱼类的选择。如果客户要求购买占英国鱼类销售80%的“五种大鱼”之一(鲑鱼,金枪鱼,黑线鳕,鳕鱼或大虾),他们将获得一部分鲈鱼,科利或无须鳕自由。

我去找鳟鱼,决定把自己喜欢的菜放在日本菜上。受日本香气的启发,此食谱以姜黄色的大豆和芝麻腌料,蒸熟的蔬菜,糯米饭和大量的芝麻制成一顿盖饭式饭碗,上面放有烤芝麻鳟鱼。



购物清单 
(两人份)
♥2片鳟鱼鱼片
♥ 100g 寿司 rice
♥ Sesame seeds
♥菜心或白菜
♥ One carrot
♥ Tenderstem broccoli
♥ Rice wine vinegar
♥新鲜的香菜,服务

对于日本酱 
♥一瓣大蒜,切碎或切碎
♥一英寸的新鲜大蒜
♥1茶匙懒惰红辣椒
♥ Half a lime
♥ 1 tsp sugar
♥ 2 tbsp of soy sauce
♥1汤匙味o酱
♥1汤匙芝麻酱

步骤1。 将大蒜,姜,辣椒和酸橙与调味品混合,制成调味料。这种酱汁将在冰箱中保存2-3天,因此您可以批量食用其他面条和米饭。如果您想要更多的口感,口感或银河味,请随意更改配方-就这么简单。


第二步。 用冷水龙头冲洗寿司饭。将锅中的水烧开。调低热量,盖上盖子炖20分钟。放热并放在一边,仍然盖上盖子。

第三步 同时,在鳟鱼上蘸少许酱汁,撒上芝麻。


第四步。 加热煎锅,然后将烤箱预热至180度。准备好烤盘和锡纸。

第五步。 当锅热时,将鳟鱼芝麻种子朝下烧焦。小心地翻过来,并弄皱皮肤的一面。这仅需几分钟。 (看看那美丽的颜色!)


第六步。 转移到您的烤盘中,再煮10-12分钟。


第七步。 现在为您的蔬菜。切碎并准备蔬菜。磨碎胡萝卜,切成小块。 


第八步。 现在,您可以将西兰花和菜蒸或煮5至7分钟。我喜欢用一锅开水在竹蒸笼中蒸,但煮沸也可以。


停止检查: 现在,您应该准备好寿司饭,在锅盖下保持温暖。鳟鱼将在烤箱中准备就绪,或者如果已经准备就绪,只需将其关闭以保持温暖即可。您的蔬菜应煮熟并准备调味。

第九步。 将您的蔬菜与大量酱油一起搅拌。如果您愿意,也可以在这里使用新制作的酱汁。


第十步。 在米饭上盖上盖饭。用米醋调味寿司饭。 


步骤十一。 巧妙地添加蔬菜。


步骤十二。 最后躺在芝麻烤鳟鱼上。

剁碎的棍棒保持平衡;加一点香菜,额外挤石灰,扎扎酱汁,享受吧! 


您可能已经猜到了,如果您以前从未尝试过,淡水鳟鱼与鲑鱼非常相似。所以也许您可以将自己喜欢的鲑鱼食谱改成鳟鱼?

您最喜欢的替代鱼食谱是什么?你会换鱼吗?

在以下找到更多 sainsburys.co.uk/switchthefish 或在Twitter标签上 #switchthefish

注意:与Sainsbury的博客网络合作。所有意见,食谱,照片和  食欲  are my own.

6条评论:

  1. This looks so delicious. I love fish and try to buy sustainable as much as possible (labelling). Thanks for a super recipe. 萨米 x http://www.feastingisfun.com

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  2. OMG 艾米莉,这看起来很棒!我爱你的碗'我也服了,非常漂亮!这么简单,但是我要假设,这道菜非常好吃!

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  3. 看起来很好吃艾米丽(Emily)我爱海鳟,但从未吃过淡水鳟鱼,所以可以尝试一下。

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  4. 非常有趣的帖子。这是我第一次访问这里。我在您的博客中发现了很多有趣的内容,尤其是其讨论内容。 塔彭飞鱼

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  5. 脂肪是人体中第二大富裕的化合物,而水是第一。您的身体可以从糖中产生浸透的脂肪和单不饱和脂肪。宽履带吊具

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