面carbonara。


为了庆祝 全国回收周, 英格兰中部 Co-op 鼓励人们品尝-不要浪费”在他们的最新广告系列中。我发现了一些很棒的剩余食谱 爱食物恨废物 网站,非常适合激发您将这些多余的成分变成奇特的东西。我用剩菜土豆去了自制的面,可以将其加到剩余的培根(如果有的话...),双层奶油和冷冻豌豆中,制成面carbon。



购物清单。
(尽管从技术上讲是上周的购物清单...)
(两人份)
对于面c
♥ 200g mashed potato
♥ 100g plain flour
♥ One egg yolk
♥ Salt 和 pepper

对于carbonara
♥3-5培根皮
♥两瓣大蒜,切碎
♥ Two free range eggs
♥ 50ml double cream
♥20克剩菜- 
♥少数冷冻豌豆

设备;两个煎锅,一个大锅。

基于剩菜土豆汤团的食谱 食谱.



步骤1。 将土豆和蛋黄混合在一起。慢慢加入面粉,直到形成面团。在面粉表面上做成球。


第二步。 推出长而细的汤团面团香肠。然后切成小矩形形状。


第三步 在面c中制作叉形标记并放在一边。 


第四步。 切碎的培根,用平锅炸熟。当几乎酥脆时,加入大蒜,然后以非常低的温度烹饪1-2分钟。不要让大蒜燃烧,否则它会变得很苦。将培根放在一旁,但要准备好锅。


第五步。 将一锅盐水煮沸,然后将汤团煮3-4分钟。面c准备好了。排水。

第五步。 将双奶油,两个鸡蛋和奶酪放在一个水罐中打匀,制成意粉酱。

好吧,多任务警报!

第六步。 并排,在原始煎锅中将面the炸脆。在另一个煎锅中,在低火下将意粉酱,培根和冷冻豌豆一起煮至豌豆煮熟。注意不要打乱鸡蛋。

第七步。 将脆皮的面c和卡波纳拉酱,豌豆和培根一起拌匀。


配上Pecorino奶酪和黑胡椒粒。


你做过自制的面吗?您最喜欢的剩菜食谱是什么?

喜欢食物吗?讨厌浪费?在上找到更多食谱灵感 合作社...

我将这个食谱添加到本月的 信贷紧缩 链接托管者 仁的食物 并由 免费口味Fab Food 4全部.


我也将此添加到 没有浪费食品的挑战伊丽莎白的厨房日记.

伊丽莎白's Kitchen Diary
注意:我收到了合作社代金券,用于购买此职位的原料。 

7条评论:

  1. 我为我难过'我从来没有剩过剩的土豆或培根,但这看起来不错,所以我要求您尽快给我做! :-)

    回复删除
  2. 我喜欢意大利面gno,也喜欢carbonara,所以这对我来说是完美的组合:)

    回复删除
  3. 您的面gno看起来超级容易制作,其他食谱对我而言似乎太复杂了。一世'我得给它去x
    庞小姐|曼彻斯特生活时尚博客

    回复删除
  4. 我喜欢自制的面gno-我经常只吃一些简单的香蒜酱。我很喜欢您食谱的声音,并且会很高兴地把它塞进一大碗!

    回复删除
  5. 我认为自制的面是如此令人满足。它's been ages since I'我自己做了-我真的应该更经常这样做!感谢您与无浪费食品挑战赛分享您的可爱食谱!

    回复删除
  6. 喜欢用面c代替意大利面来品尝卡巴诺拉风味的想法。非常感谢您六月加入#CreditCrunchMunch :)

    回复删除