无麸质百万富翁's shortbread.


放纵百万富翁的脆饼配方,也不含麸质。经典配方具有无麸质脆饼基料,糖浆焦糖和调皮的双巧克力馅料。由于没有像面包和面食那样依赖麸质,我发现无麸质面粉的确非常适合替代 脆皮糕点 最易碎的是像食谱一样的饼干。事不宜迟,让我们开始烘焙吧!


购物清单。
♥200克无麸质普通白面粉
♥ 60g caster sugar
♥210克无盐黄油,在室温下软化
♥90克浅红糖
♥320毫升罐装炼乳
♥200克白巧克力
♥ 50g milk chocolate

设备;一个方形的烤锡或硅胶模具,一个管道喷嘴,一个串。


将烤箱预热至180度。


步骤1。 通过将面粉,细砂糖和120克黄油一起涂成奶油来制成脆饼。其余的黄油用于焦糖。


第二步。 在180度下烘烤12分钟。




第二步。 通过在低火下将剩余的90克黄油,炼乳和红糖融化在一起,制成焦糖。焦糖色是奶油色和金色,就像维特的原始甜点一样。 

第三步 当您的脆饼被烘烤并稍凉时,将其倒在焦糖上并使其凝固。如果您想加快速度,可以在这里使用冰箱。

第四步。 焦糖凝固后,融化白巧克力,倒在上面。然后,融化牛奶巧克力,倒入管道袋中。


第五步。 牛奶巧克力管道沿白色的。然后,在仍然湿润的情况下,用ke子以相反的方式拖动巧克力线。抱歉,我没有这张照片-不建议配管和拿着照相机!


第六步。 在切成正方形之前先放置。确保其完全凉爽,甚至速冻,否则焦糖会从侧面渗出。


我把这个作为工作来感谢您 colleagues 在投票中为我投票 饮食学食谱比赛 。仍然不敢相信我赢了,我希望我也能在Twitter上给所有人一个小菜一碟。只是说明烘烤承诺能贿赂人们多远。


请享用! 

您有没有最喜欢的无麸质烘焙食谱?还是经典百万富翁的脆饼有任何曲折?

8条评论:

  1. 哦,看起来很棒,最近是GF,所以很不错,可以添加到我的收藏中!从另一种食谱中将半罐炼乳留在冰箱中,因此可以立即使用:-)

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    1. 很高兴您喜欢!我喜欢炼乳焦糖-有点老派了,但是又滑又香xx

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  2. 哇!这些看起来很好吃:)'大理石花纹太完美了,我想如果我尝试的话,我会很想念的!

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    1. 谢谢!任何漂亮的图案都会做:)我'我也做过漩涡! X

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  3. 这些看起来很好吃-百万富翁'脆饼是我最喜欢的点心之一!我进行了很多无麸质烘焙,发现现在相当容易使用无麸质面粉,尤其是在蛋糕中。您're making me hungry!
    珍妮佛x
    Ginevrella |生活博客

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  4. 感谢您的分享,不含麸质,所以制作x会很棒

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