花生酱巧克力蛋糕。


祝我生日快乐。今天,我已经26岁了,我打算吃很多蛋糕,喝比平常更多的鸡尾酒。 

看来在您英国生日那天,您应该带上蛋糕,糖果和点心上班。甚至在我的办公室里甚至是一盒萨摩萨尽管我讨厌生日女孩或男孩不得不咳嗽的传统(只要给我送礼物就好了!),我暗中喜欢一年中的这个时候以借口继续烘烤。 

这款带有花生酱的古怪巧克力布朗尼蛋糕是我本周刚吃的蛋糕,然后恼怒地宣布这是我的星期五,并逃离办公室度过了漫长的周末。


购物清单。 
巧克力蛋糕的基础上 生日快乐巧克力蛋糕
♥175克纯巧克力 
♥175克软无盐黄油 
♥ 175 caster sugar 
♥四个鸡蛋,蛋黄和蛋清分开 
♥ 100g ground almonds 
♥90克过筛的纯面粉

巧克力酱

♥ 75g dark chocolate
♥ 75ml double cream

花生酱奶油

♥150克黄油,在室温下软化
♥ 300g icing sugar 
♥ 2汤匙花生酱
♥一点牛奶,如果需要的话
♥用于浇头的花生巧克力棒,例如奇巧花生或reece的碎块。

所需设备;电打蛋器,两个8英寸蛋糕罐。


将烤箱预热至180度,加气标记为4。


步骤1。 分开准备好蛋黄和蛋黄。搁置。



第二步。 将黄油,糖和奶油打成蛋黄。


第三步。 将巧克力融化在贝恩马里锅中,或者在平底锅中低火加热。


第四步。 将融化的巧克力,面粉和杏仁粉添加到奶油黄油,糖和鸡蛋中。


第五步。 在立式搅拌机或电动手持搅拌机中搅拌蛋清。


第六步。 小心地将打好的蛋清蛋白酥皮混合物添加到巧克力混合物中。由于杏仁的磨碎,它会是一个很稠的粒状面糊,浅棕色的颜色会在烘烤时变深。


第七步。 在罐头或箱子之间均匀称重-每个蛋糕大约500克。烤25-30分钟。从锡罐中取出之前先冷却。

第八步。 将75克融化的黑巧克力和75毫升双重奶油混合制成甘纳许。我用搅拌机搅打过,所以基本上是浓稠的巧克力搅打奶油。

第九步。 当蛋糕完全凉爽时,将一层巧克力奶油抹平,然后将另一层放在上面。一边做花生酱奶油,一边拨开,


第十步。 将黄油和糖粉一起打成奶油。我在立式搅拌机上又做了一次。加入花生酱,继续搅拌。 您可能需要一点牛奶来帮助混合在一起。 我还添加了一些Sugarflair秋叶色素到这种混合物中,使其成为特别奶油的咖啡色。


步骤十一。 压碎花生巧克力棒并撒在上面。 


步骤十二。 唱生日快乐,为自己服务。一两个


你最喜欢的生日蛋糕是什么? 

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