迷你瑞典奶酪馅饼和västerbottensost。

我不认识你，但我没有听说 以前是västerbottensost奶酪。就口味而言，它是一种咸味和咸味的奶酪，几乎就像巴马干酪一样，只是您可以轻松地在芝士板上吃掉一大块。从质地上看，它就像一种碎但蜡状的切达干酪，当您将其磨碎时几乎融化。 

故事始于1910年，是瑞典官方的官方奶酪 västerbottensost 据称，当奶酪过分凝结时，错误地 as 她被情人分心。厚脸皮。我喜欢一个很好的浪漫故事，尤其是涉及奶酪的时候。它现在是瑞典的独特商标，在金色包装上带有明显的w标记。

因此，我继续寻找正宗的瑞典菜谱，以匹配这种看起来非常富豪的奶酪。可能是肉丸，碎肉或腌鱼？ 

我实际上偶然发现了这道菜 västerbottensost食谱页面 我来这里发现，奶酪派对我们的斯堪的纳维亚朋友来说意义重大。有点像芝士蛋or或乳蛋饼，这是一个简单的食谱，我认为它很适合六顿午餐吃，而不是一个大蛋slice切成薄片。

购物清单。

糕点

♥ 125g butter 

♥ 250g plain flour 

♥ 1 tbsp water 

用于填充 

♥ 150克磨碎的västerbottensost 

♥ three eggs 

♥ 200ml whipping cream 

♥ cracked black pepper

六个直径为4英寸的蛋art罐。

将烤箱预热到225摄氏度。在食品加工机中或在手指之间，将黄油和面粉混合成易碎的质地，制成蛋the糕点。加水并制成光滑的面团。

铺好糕点，放进蛋art罐头。用叉子戳刺基地。

进行馅料时，将其放在烤箱中十分钟。

准备好磨碎的奶酪，并尽量不要轻咬。我完全做到了。

将鸡蛋和奶油搅拌在一起，然后加入所有奶酪，然后继续混合。咬一些黑胡椒。相信我，尽管您不需要盐！

倒入蛋art，再烘烤15分钟。

整齐地壳-我的平时很乡村-可以上菜。我喜欢我用火箭，豆瓣菜，菠菜和黄瓜沙拉做午餐。

对于食品摄影而言，这是令人难过的一天-昏暗的灯光昏暗，我在夕阳西下完成烘烤。所以起初的奶酪看起来很光亮，但最终的效果却不怎么好...但是我保证它们的味道还是一样。 

我今天在工作中吞了最后一个，肯定会再做一次。

尽管您也可以在烧烤食品，沙拉，海鲜，甜品中使用奶酪，但我还是放心地将其用作经典食谱，尽管它与鹿肉搭配也很不错。

了解更多 västerbottensost ♥ 

注意：我收到了一个样本以供审核，我选择从他们的网站改编食谱，所有观点都是我自己的。我没有得到这个职位的报酬。