复活节巢巧克力t。


希望大家都喜欢复活节假期的开始-对于那些在银行假期中工作的人,我向您推荐复活节帽子。 

作为巧克力爱好者,而不是奶油蛋或十字面包的粉丝,这些也可能适合您。这些复活节蛋from是用巧克力糕点,加纳什馅料和白巧克力牛奶鸡蛋制成的,对那些放弃借来的人来说,是完美的巧克力烤。或者,如果没有,则无论如何都可以使它们:)




购物清单。
(十二岁)

用于巧克力酥皮糕点
♥ 175g plain flour
♥ 50g cocoa powder
♥ 50g icing sugar
♥1/2茶匙发酵粉
♥150克无盐黄油,切成丁
♥ 3 egg yolks
♥硅胶蛋糕盒

用于巧克力馅料和浇头
♥300克黑巧克力,融化
♥ 300ml double cream
♥ 100g caster sugar
♥ tsp vanilla extract 
♥ 50g unsalted butter 
♥30克黑巧克力或牛奶巧克力,用于磨碎


首先制作巧克力糕点。将可可粉,面粉,发酵粉和糖粉筛入碗中。用手指在黄油上擦,直到它像面包屑。


接下来,加入蛋黄。用手或搅拌机都可以,尽管我使用了k搅拌器附件。


当制成袋子时,包裹保鲜膜并冷却至少一个小时。


当您准备好组装时,称量糕点球的重量,然后将其除以12。这应该是38至40g。卷起并称重小球,然后按入硅胶蛋糕盒中。这是制作迷你糕点馅饼的一种真正的骗术,也可以避免浪费。



进行填充时,请在180度下烘烤25分钟。


首先将黑巧克力在沸腾的水锅中融化。在另一个锅中,将奶油,香草精,糖和黄油轻轻融化。逐渐将奶油混合物倒入巧克力中,然后搅拌。



让其冷却十分钟,使甘纳许更冷 易于管理,但不要完全设置它。然后,当您的巧克力糕点t已从烤箱中取出并略微冷却后,将混合物倒入每个蛋casing盒中。

然后,将巧克力磨碎并撒在蛋art的边缘,以产生嵌套效果。


让巧克力t将冰箱放置至少五个小时。当ganache看起来发粘但您确定迷你蛋不会消失到巢中时,请排在最上面。让其完全冷却。


你有没有做过复活节烘烤?我很想听听你的食谱。祝大家周末愉快!

3条评论:

  1. 这些看起来真好吃。很多努力,但我'确保他们值得。

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  2. 哇,这些看起来很棒,我们不'像十字面包一样,所以这将是一个不错的选择。

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  3. 哦,这些看起来很好艾米丽。巧克力蛋are是最好的蛋one之一,但由于它们看起来更像蛋糕,真是令人惊讶。

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