炒锅学校:中国风味和点心。


上周末我去了 炒锅学校 在伦敦参加了点心点心课程,测试了我的味蕾,提高了我的厨艺,并增加了我对中国菜的了解。 

这个烹饪课程就是您所要求的一切;包括游览中国城,学习如何购买和选择最好的食材,在哪里可以找到厨房工具以及如何使用它们,刀子和准备技巧,当然还有关于如何用...一杯特别配对的酒。



一天从上午10点至下午4点结束,从游览伦敦的中国城开始。我们了解到莱尔斯街和杰拉德街这两个主要街道与各种中国风格的烹饪相关,从经典的广东话到注入香料的四川。我们去九龙面包店吃猪肉早餐面包;奶油蛋卷风格的面包,里面装满猪肉,葡萄干,芥末酱和番茄酱。它花了nev,我们值得信赖的导游和才华横溢的厨师,£10个适合大约7个猪肉and头和3个蛋ust。我一定会回来的!


我们对中餐的胃口足够潮湿,我们继续游览了其中一家超市,以学习亚洲蔬菜,香料,特定菜肴的最佳豆腐,它们如何变得如此酥脆的鸭肉,适合不同菜肴的酱油。这份清单是无止境的,我仍然发现自己在说:“您知道您不应该用炒锅加热芝麻油吗?”并且“下次我们在伦敦时,我们需要去[在这里插入点心餐厅/面包店/超市] ...”


接下来是仁咖啡厅,为您准备了丰盛的饺子。我们混合了肉类和蔬菜饺子,并伴有茉莉花,乌龙茶,绿茶以及丰富的酱油和辣椒。这是一个非常基本的环境,提供美味佳肴;内华达州向我们保证,这是中国城最好的饺子店之一,我相信他。


带着(几乎)饱腹的肚子,我们回到了炒锅学校,发现下午还有其他面孔加入了我们的烹饪课程。快喝一杯后,我们的围裙打开了,食谱卡已经开了,有些(刀子)准备好了。 


菜单上有烧烤排骨,猪肉饺子(也称为锅贴或饺子),蔬菜春卷和荷叶蒸米饭。


首先是排骨;我们参与了三桌六桌的工作,以量出配料并将它们混合在一起。实际上,当我们作为一个团队来创建各种元素时,这是一种非常出色的格式(我希望我们会自己做一些零碎的事情)。例如,在从Nev进行了一次小刀演示之后,我将香菜切碎了,而也许有人会切胡萝卜或生姜。


接下来我们进入我最喜欢的部分,我一直想做的事情... 娇子我对它们在日本料理中的饺子比较熟悉。有人告诉我它们是用相同的圆形面粉点心包装纸制成的。真正取决于我们要使用多少数量的口味,但幸运的是,我们都喜欢香菜,葱和猪肉,所以很多口味都加入了。 


我真的迫不及待地想拿一些包装纸,现在就回家了(虽然不是很快!),我知道如何形成褶皱 characterises 他们的形状。这是我在图片上的努力。可以发现“愤怒的青蛙”技术吗?


yippee-成功!然后我们几乎继续制作它们,直到nev说停下来,然后继续在厨房里炸,为即将到来的盛宴做准备。据说您的褶皱越好,您就会越幸运-认为我有一些工作要做。特别是把 蔬菜吨 我在家里感到羞耻。


接下来是蔬菜春卷。想一想红辣椒,豆芽,香菜,煎蛋和一点麻油。


最后,我们将糯米,中式香肠,鸡大腿和蔬菜放在荷叶中,放在竹蒸笼中蒸熟。荷叶真的给米饭增添了泥土味,是增加水分的好方法。您可以看到腌制的茄子是烧烤备用肋骨的一种素食替代品-炒锅学校非常适合通过电子邮件提前向我们询问当天的饮食需求。


现在是时候把我们的工作台变成一张长餐桌,享受我们的点心了 一杯红色或白色的美味佳肴。我可以看到为什么这就像中文对周日烤肉的回答,因为它是如此可爱的社交餐,感觉有点像我想象中的晚餐俱乐部那样。


总体而言,这是一次绝妙的体验!能够与其他想制作,学习和聊天点心,中国和东南亚美食的美食家共度美好时光。我不能推荐足够的烹饪课来做生日礼物,情侣活动,团队合作日,或者只是一些新东西可以自己尝试...

您去过任何烹饪学校吗?我很想听听他们。我曾经去过 蛋糕流行装饰课程 和我的妈妈一起,这很有趣。我想我想继续做一个意大利面!

注意:我被邀请到炒锅学校复习课程,但所有诚实的意见都是我自己的。

4条评论:

  1. 感谢您的光临。很高兴认识你。内华达州,干杯。

    回复删除
    回覆
    1. 这是一个很棒的课程,所以感谢您的加入! xx

      删除
  2. 听起来很棒,艾米丽!一世'去过那里的几节课,他们'都是真的工厂。甚至可能很快再见到你!

    回复删除
  3. 优秀的职位。感谢您创建如此出色的帖子。

    回复删除