生日快乐巧克力蛋糕。


当我被我最好的朋友之一的妈妈(谢谢Jane,感谢Grace!),我立即知道这将是一个辉煌的巧克力生日蛋糕。她的朋友在儿童的烹饪书中遇到了它,并在任何特殊场合发誓。此外,它是使用我的新烘焙锡的巨大机会。我不得不说......它没有让人失望:)


购物清单 
对于蛋糕
♥ 175g plain chocolate 
♥ 175g柔软的无盐黄
♥ 175 caster sugar
♥四个鸡蛋,用蛋黄和蛋白 separated 
♥100克地面杏仁(食谱说90克,但我想要它额外的坚果)
♥90克筛选的普通面粉

对于巧克力软糖结冰
♥ 90g caster sugar
♥ 45g butter 
♥125g巧克力
♥200ml蒸发的牛奶 

将烤箱预热至180度,气标记4。


首先 融化巧克力 在贝恩玛丽,或者如果数据包说你可以使用微波融化,我看不到为什么不。如果你还没有这样做, 分离 蛋黄和蛋白 准备好在你需要的时候。我个人通过仔细破解鸡蛋并将它握在我的手掌上,同时让蛋清穿过我的手指 - 有没有人有任何其他技术?

下一个, 奶油黄油和糖 一起直到蓬松。 在蛋黄中击败 一点点地。然后, 搅拌 在地面杏仁和融化的巧克力。

搅拌蛋白 直到他们开始形成软峰。 (向自我注意:我严重需要尽快投资电动扫。)然后,慢慢地 添加 泡沫蛋白 对混合物,然后是一点面粉,直到 合并。我不得不说,我发现这部分对孩子的书有点棘手,你不觉得吗?

加入你的葡萄糖罐子和 烘烤20分钟,或直到中间的杂散。我只有一个锡尺寸,所以它花了很多次。它还花了30分钟,所以不要担心你的需要更长时间。


首先是结冰 热身蒸发的牛奶 在中等热量和缓慢 添加糖。搅拌并煮沸,然后让 煨五分钟。把煎锅放在热量中加入巧克力,然后戴上炉灶。用黄油做同样的事情。让冰柱冻结在冰箱里大约十分钟只是为了加厚,所以更容易传播。

完成蛋糕时,允许在线架上冷却。然后,让你的创造力流动,尽量不要沿途吃太多的巧克力。幸运的是,我曾经在桑顿工作作为我的第一件工作,所有那些糖化的复活节彩蛋和母亲节斑块教会了我一点关于写冰(ISH)。

如果你是巧克力迷,你可能会喜欢 Nigella的泛滥糊涂虫 去年我为自己的生日做了。

你最喜欢的巧克力蛋糕食谱是什么?你怎么看待不寻常的结冰食谱? XX.

2评论:

  1. 我为我的丈夫生日制作了这个蛋糕。这太棒了!食谱很容易遵循&结冰是美味的。将为所有家庭生日制作这个蛋糕's from now on.

    回复删除
  2. 很高兴听见!一世'd绝对不会再xx

    回复删除