红洋葱和洋葱。

购物清单
♥切碎的两个红洋葱
♥一小只山羊奶酪
♥ five eggs
♥ 150ml milk
♥准备开始酥油糕点
 
红洋葱和 芦笋和切达奶酪馅饼 这个圣诞节,以下内容构成了我的首发。今年,我们拜访了我的祖父母,由我提供首发菜,由我的祖母负责主要活动,由我的妈妈和姐姐负责甜点,以及由我的姨妈带来的奶酪厂。
 
因此,对于这个蛋art,您将蛋follow和牛奶一起搅拌。然后在馅料中加入切碎的洋葱,然后加入鸡蛋和牛奶的混合物。
 
为了使这块糕点合适,您可以看到(令我母亲震惊),我看上去很古朴。当我进入矩形时,我将糕点纸放在上面,然后撕掉多余的东西,并与糕点玩拼图游戏。
 
然后,我在200度下烘烤约25分钟,放好后(放在盘子上)将奶酪片放在上面,再烘烤10分钟,或者直到外壳和山羊奶酪皮变金黄。嗯!
 

芦笋和切达干酪馅饼。

购物 list
♥250g芦笋,煮熟 for 5 minutes
♥200克切达干酪碎
♥ five eggs
♥ a sheet of 现成的脆皮糕点
♥ 150ml milk


所以 这个圣诞节,我的工作是为圣诞节晚餐做开胃菜。它必须 适用于从青少年到祖父母的11人-没什么大不了的。一世 无法使用烤箱,因为火鸡和装饰会占用烤箱。但是我 只想做虾鸡尾酒,番茄汤或吐司面包就不喜欢了!

我决定我会做几种口味 酸。这是芦笋和切达干酪,还有一个 山羊奶酪和红洋葱t - 在下一篇文章中。

和我一样 在圣诞节期间一直在工作,想要快速简单的东西(所以我 可以在圣诞节前夕出门!)我用jus roll准备好了酥皮糕点的制作。 无论您如何填充,此食谱都非常简单,而且效果很好 选择!另外-我非常幸运,因为糕点适合我的烘烤 tray perfectly.

将烤箱预热至200度。

都 按照类似的开始-将5个鸡蛋倒入一个水壶中,然后加入牛奶。 接下来,将填充物添加到底部。这是大部分磨碎的奶酪的一层 接着是一排排的芦笋。然后慢慢倒在鸡蛋和牛奶上 混合物,最后是奶酪。

烤 在烤箱中放置至少30分钟,然后轻轻摇一下锡看看 如果已设置。如果看起来还是粘糊糊的,或者您只想要更金色的涂层, bake for another 10 分钟。

i 配以火箭和樱桃番茄的简单面,并带有香脂 dressing.

南印度风格的土豆咖喱。

购物清单
♥ 500g new potatoes
♥ one tomato, chopped

 one onion, chopped
 200ml coconut milk
 15片新鲜罗勒叶
♥ 2茶匙芥末籽 2茶匙garam masala
 2个辣椒或2茶匙懒惰辣椒  2茶匙香菜
 1/2茶匙辣椒 少数几个新鲜的香菜,切碎 现成的500毫升开水


so下一个挑战...一种无肉的咖喱,仍然感觉像是一顿健康的餐点。这种土豆咖喱是赢家-所有口味融合在一起,又不会太热。有人告诉我,这是南印度菜肴的特色,因为它们倾向于使用大量的椰奶。

首先将少许油倒入锅中,然后用中火将芥末籽投入锅中,然后加入辣椒。我用了很懒的品种-只是受不了 the stuff at the moment.

随着种子开始弹出,将罗勒叶和洋葱放入图片中搅拌 3 和 4. 降低热量并搅拌 around 5 minutes.

接下来,加入番茄,香菜末,garam masala和辣椒。混合后,加入土豆和一半的水,如图所示 6.

煮沸约30分钟,使土豆变软。如果它们开始变干,请添加更多的水。

最后加入椰奶,新鲜香菜和其余的水。再煮10分钟,或直到土豆变软为止。请享用!

如果您喜欢这个但喜欢吃肉和海鲜,也许可以尝试一下 黑线鳕科尔马。 :)


豪华的储藏室,阿什比德拉祖什。

这个周末我回到了家乡
ashby-de-la-zouch探亲访友。真是太可爱了-城堡在秋天的背景下显得很美,圣诞节市场林立在大街上。

所以当我遇到 豪华的厨房 在拉什顿的院子里,我很高兴看到它提供的当地美食。可爱的小地方分为两间商店;一侧充满本地产品,例如奶酪,肉和橄榄, 另一半则是满满的调味品,有趣的面食,罐装的豪华饼干,甜点和圣诞礼物。您甚至可以按订单订制礼篮!

我只需要尝试一下-当我从寒冷中进来时,就想买些厚脸皮的香草和核桃脆饼和一杯茶。它们令人愉悦-脆脆又甜美,带有厚实的核桃仁-脆饼应该是多少。 

我喜欢看到像这样的新业务,并真的希望它做得好。特别是因为我希望在圣诞节访问时尝试品尝他们的奶酪。所以,如果您曾经经过ashby-de-la-zouch(是的,这是一个真实的地方!)为什么不对里面的东西看一眼?


超级日本圣诞节活动2012。

当我被邀请参加 超级日本吃日本 今年的圣诞节活动我迫不及待。面对现实吧 - 海鲜,寿司和清酒,我在那里。 

我被所有精彩的摊位淹没了(从莱斯特出发,我两个小时的路程就饿了!),我花了前半个小时来决定要吃什么午餐。可悲的是,其中约有20分钟的时间是在现金点队列中,他们没有钱买...一切。请给我更多的现金积分,伯爵府!


我记得2011年夏天在超级日本时,我在船形碗里放了些面条。我决心再次找到我所谓的船碗摊位。而且我做到了...在这里,我热爱生活,吃大虾天妇罗厚厚的一面的炒面。好吃! 


拍摄完这张照片大约五分钟后,我兴奋地跑了(ish)去寻找芥末冰淇淋。太好了-芥末的味道却不热。后来我也看到了这些叫做雪锥的东西(见下图)。我不太喜欢过于冰冷的东西,但它们确实吸引了我。有人试过吗?


在小摊子周围转了一圈之后, atmosphere 而且,不可否认,对于所有令人难以置信的服装来说,寻找时间都太长了,我们前往品尝酒。 


我实际上以前没有尝试过。像大多数人一样,我认为它真的很有效,高度酒精化,我绝对不能尝试10-15次。的 alcoholic 大部分都是16-18%,这是相当不错的部分。但是,有很多不同的口味您不会相信。我们实际上了解了有关如何抛光大米和thee类别junmai,ginjo和daiginjo的负载。最优质的清酒是具有50%抛光率的大吟酿,而ginjo为60%,junmai为70%。还有一些小吃可以补充清酒,例如山羊奶酪,牡蛎干,虾干,芥末豌豆和米果。


一个特别喜欢的是日本柚子柚子制成的清酒,我发现它的味道介于柠檬和葡萄柚之间。这是我照片中的浑浊的黄色瓶子。我很伤心,他们被抢购一空,认为我将不得不做一些认真的研究来追踪一家出售它的日本超级市场!


我也很喜欢苹果酒的清酒,装在白瓶里。这只有5%,而且果味十足,非常甜美-就像我喜欢苹果酒一样!甘榜!在投票选出我们最喜欢的清酒后,我们将其作为礼物,并与英国料理一起喝酒,我们得到了一本免费的清酒书,并幸运地尝试了一下。我赢了芥末冰箱贴...是的! 


这是美食家,艺术爱好者以及日本游戏和流行文化爱好者共同举办的另一场奇妙的J文化盛会。 我等不及要看下一个带来的!


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零度,阅读。


所以这个周末我去看露西玫瑰,在大教堂教堂里读书,那是个优美的环境,声音优美。非常值得开车!再加上我最喜欢去的地方时,我最喜欢做的事情之一就是在去之前做一些深入的餐厅研究。这次我决定 零度 是我的地方。不仅在演出场地附近,我还被有趣的美味比萨,通心粉和贻贝锅菜单所吸引,这些菜单中都包含了来自当地的食材,并带有古怪的微型酿酒环境。 

我不得不说,食​​物也没有令人失望。 我最喜欢的主菜是贻贝贻贝(配白兰地,葡萄酒,芥末,切达干酪,奶油和欧芹),鲑鱼和马斯卡彭披萨或酸橙和龙舌兰酒鸡肉意大利面。我知道,对吧?

我们最终选择了牛肝菌蘑菇披萨,以及额外的帕尔马火腿,香肠和土豆泥。披萨已经来了 搭配牛肝菌蘑菇,红洋葱,白葡萄酒和大蒜酱以及烟熏奶酪,当天您可以选择两种特殊口味的香肠。我不得不说-我很失望,被告知问您的服务员或女服务员当天的香肠是什么,而我们却不知道。这是小事,你知道吗?她告诉我们,墨西哥人以c开头,她不记得名字了。我及时回答“坎伯兰”。那是坎伯兰。 :) 

无论如何,我认为这根本不是重点,因为香肠既美味又美味,并且土豆泥是奶油的,并且调味得很好。我还喜欢披萨上的帕尔玛火腿切成薄片,白葡萄酒和大蒜像披萨底。老实说,我不确定我还能想象到什么,尽管对标准番茄来说这是一个不错的改变。

当我们付钱时(可悲的是花了一段时间,我们需要快点去找演出!),账单上有两个明确的总数。一个是我们的食物总量,另一个是+ 10%的可选服务费。用餐结束时感到遗憾的是,当女服务员将这个数字放到刷卡机中时,她假设数字较大,然后将其交还给图钉。服务费是 可选的 毕竟,为什么要这样假设,为什么不像往常一样给匿名卡片小费呢?因此,总的来说,我认为服务可能会有所改善-但是,如果我再次回到该地区,那可能不会阻止我再去尝试他们的贻贝锅。



方餐

莱斯特,科尔维尔,莱斯特郡。

这绝对是西北莱斯特郡的一颗宝石,我很幸运地上周被带到这里过生日。以最好的方式,在真正的意大利小酒馆中,科尔维尔镇并不是最明显的地方。但是我不能推荐它,因此很高兴看到其他人都同意,从一个星期四晚上的熙熙atmosphere气氛来看。 
如您所见,食物的呈现也很重要。我吃了一条用帕尔马火腿包裹的惊人的菲力牛排,上面放着多切莱特奶酪,放在火箭床上。被称为菲尔托·多尔玛·帕尔马(filleto dolce parma)£18.90,并随附新鲜的时令蔬菜。不过不要被价格拖延-周围还有很多其他菜£10马克。我只是在充分利用我的生日! :)

现在,所有带有牛排,帕尔马火腿和火箭的东西都卖了。我不是真的很喜欢浓烈的奶酪,但我相信厨师比我更了解并且不要求更改它。我很高兴我刚开始使用它-那太神奇了!我要的是稀有的,从我的照片(抱歉,有些杂乱)中可以看出,肉完全煮熟了。 

作为甜点,我有一个特别的菜,那就是巧克力陶罐。天气很冷,口中融化了。我有点失望,因为我不太喜欢冷巧克力 (把巧克力放进冰箱的人真让我感到困惑) 并期望锅中有更多的慕斯。但是,嘿,是巧克力吗?



虾和豌豆烩饭。

购物清单
♥200g鸡肉烩饭
♥180克冷冻大虾

♥ 100g 豌豆
♥200毫升蔬菜汤
♥一根切碎的白洋葱
♥两瓣大蒜切碎
♥帕马森奶酪块
♥ a knob of butter
♥很多黑胡椒

分为两大部分。

所以我决定为我可爱的朋友尼基做意大利调味饭。当然还有她作为首席品尝师!

开始于 caramelising 将大蒜和洋葱放在平底锅中加黄油低火。 

大约十分钟后,在锅中移动约30秒钟,然后加入烩饭和烤面包,轻轻地烤面包。 

接下来,慢火煮20分钟左右,同时一点一点地添加原料。加入一点奶酪并搅拌-尤其是如果您喜欢意大利调味饭特别奶油! 

如果您认为需要更多的库存,不要害怕库存-只是不要让它粘在锅上并不断搅拌。

最后,在结束前十分钟加入虾,在结束前五分钟加入豌豆。它应该(希望)全部聚集在一起,以便虾和豌豆在煮饭的同时解冻。 

搭配少许黑胡椒粉,奶酪碎和微笑。


马苏里拉奶酪和四季豆饼。

购物清单
♥ four 玉米饼
♥435克豆沙罐
♥一个马苏里拉球,切成薄片 

使四个大玉米饼或六个轻 ones.









这是一个非常简单的墨西哥风味素食菜,只需几分钟即可完成!您可以让他们用热豆沙锅辣,但如果您经常阅读我的博客,就会知道我对热量一无所知。




将豆泥捣碎,在微波炉或平底锅中煮一分钟左右。 



接下来,将几汤匙豆子和一片马苏里拉奶酪排成一个可信赖的三角形。



我用了我室友的精瘦的中式烧烤机,这很不错,因为上面有烧烤线。我想您也可以使用平底锅或烤面包机!
就是这样-美味,素食主义者的包裹包裹着墨西哥豆和粘稠的奶酪。好吃!

无面粉的巧克力布朗尼蛋糕:基于尼格拉·劳森的食谱。

嗯,我今天是生日女孩,准确来说是21 + 3!在不情愿地避免改变自己的生活习惯的同时,到目前为止,在两次精彩的生日晚餐中,我决定制作一些值得信赖的布朗尼蛋糕投入工作。 

如您所知,我的室友是素食主义者,最近我去吃素食汤。受此启发,我的朋友在工作中不吃面筋,我想我可以试试这些! 

根据nigella的食谱 无面粉的巧克力蛋糕,这些无麸质食品的味道与粉状食品一样好,而杏仁粉则为它们带来可口的坚果风味。我已经调整了她的食谱,加入了白巧克力块,因为我经常在吃的时候喜欢耐嚼的惊喜。请享用!


购物清单
♥200克黑巧克力(80%可可固体)
♥ 150g ground almonds
♥ 3 eggs
♥ 200g caster sugar
♥ 225 butter 
♥ 75g white chocolate
♥ a pinch of salt



将烤箱预热至170°C /加气标记3.在平底锅上用小火将巧克力和黄油轻轻融化。 








移开锅,加入糖和盐,边搅拌边搅拌。




将鸡蛋一一打碎,然后将杏仁磨碎。







接下来,倒入黄油烤盘,然后放入碎白巧克力块。往锅底推几下,让它们随机混合!




nigella的食谱说需要25-30分钟,但是我的食谱已经在40分钟之内,还没有准备好。真的很难说。尽管目前我的烤箱大约是1978年,所以可能要花很多时间了。 



我想说的是,当顶部开始看起来更硬,有点开裂时,但是当您将叉子/串叉放进去时,它就干净了……它们完成了!最终我花了50分钟!

离开之前将其放置。如果您想温暖地吃它们,我个人会等它们第一次凝固后再用一点奶油重新加热。 yummmmmmmmmmmmmm!

三文鱼和菠菜烤宽面条。



购物清单
♥三个三文鱼柳
♥ one bag of 菠菜
♥ one white onion
♥三瓣大蒜
♥三片新鲜烤宽面条
♥ 250g mascapone
♥ a handful of dill





首先用锡箔纸包裹鲑鱼排,上面撒上橄榄油和少许黑胡椒粉。将它们放在烤箱中约20分钟,同时准备其他层的馅料。












在菠菜层中,首先将切碎的洋葱和大蒜放在锅中,蘸少许油或黄油。然后一点点地添加菠菜直到枯萎。这大约需要十分钟。





接下来,将少量莳萝和大量黑胡椒混合,制成马斯卡彭层。 




到这个时候,您的鲑鱼应该主要是煮熟的,易碎,足以使鲑鱼层成薄片-关键是它仍然会显得很块状。不要担心它没有完全煮熟,因为以后会烘烤。



我首先将三文鱼放在烤宽面条盘的底部,然后是菠菜和洋葱的混合物,然后是一张烤宽面条。




然后放一层马斯卡彭,鲑鱼和菠菜。只要有两层鲑鱼和足够的马斯卡彭酱放在末尾,任何命令都可以。


在200度下烘烤30分钟,或直到其顶部变成金黄色。 

和瞧! 


kallo蔬菜汤锅的南瓜汤。


购物清单
♥两个南瓜去皮的肉
♥ one white onion
♥ five garlic gloves
♥一罐椰奶
♥一杯豆浆
♥kallo蔬菜汤锅加500毫升水
♥ salt 和 pepper
♥两茶匙糖





这是一个 纯素 南瓜汤食谱,不仅更健康,而且意味着我喜欢汤的室友也可以尝试:)

首先将大蒜和洋葱切碎,然后开始用中火和少量橄榄油烹饪。加入糖以及少许盐和胡椒粉。 5分钟后,倒入蔬菜汤。

将洋葱,大蒜和高汤炖煮10-15分钟,然后将南瓜肉加入食品加工机中。 

接下来,将混合南瓜与椰奶和豆浆一起加入锅中。最好一次完成一次。

一起搅拌,再继续加热十分钟。加入黑胡椒调味。

搭配硬皮面包一起滚烫。别忘了雕刻南瓜! :) 




多一点 kallo有机汤块...
最近,我在邮局中向我发送了一些kallos产品-可以尝试一些有机汤锅,肉汁和玉米饼。

正如您在上一篇文章中可能看到的那样,我刚刚开始尝试自制汤,而且由于万圣节临近,南瓜汤非常有意义!

kallo是天然和有机食品的先驱,并且是市场上唯一提供有机原料块的品牌。他们不包含 artificial 成分,不添加味精,不含麸质。最棒的是...它们味道十足! 

我个人很喜欢尝试海鲜,肉类,素食和纯素食菜肴,但幸运的是我没有任何过敏或饮食要求-但是如果您这样做的话,我真的建议您看看他们的其他产品 kallo.com.


哦,这是我们的南瓜... 祝你好运!